oppskrifter

Riskake

Er det mulig at en riskake ikke bærer ris ? Denne tradisjonelle Bilbao søtten, pleide å bli laget med rismel, men nå gjør mange mennesker det med hvetemel, da har ris bare navnet! I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter laget vi yoghurtkake, i dag riskake.

Rismel og hvetemel på kjøkkenet

Tidligere var det billigere og lettere å få denne typen mel, derfor ble denne kaken laget av rismel. I Vesten er det mest brukte mel hvete, mens i Japan eller Kina er det vanlige melet ris. Rismel er tykkere enn hvetemel fordi det inneholder en høyere andel stivelse.

I dag er hvetemel billigere og lettere å finne enn rismel, så denne kaken er nå laget med hvetemel, selv om det kalles ris. Imidlertid er det mulig å fortsette å forberede rismel og på den måten er det egnet for coeliacs, siden rismelet ikke inneholder gluten og hvetemelet gjør det.

På tykkelsestidene fungerer begge typer mel godt. I matlaging er hvetemel bedre for å lage brød fordi det inneholder gluten, men rismel brukes også til å lage brød eller deig til søtsaker som dango.

Rice kake oppskrift

Oppskriften kan også gjøres med en bløtkaker, men det er enklere og spektakulært. Vi bruker rismel som den opprinnelige oppskriften, slik at kaken er egnet for coeliacs, siden denne typen mel ikke har gluten.

ingredienser

  • 600 ml melk
  • 200 g ris mel (eller hvete)
  • 100 g sukker
  • 4 egg
  • ½ ts vaniljesmak
  • 120 g smør
  • Et stykke sitronskall

kjøkkenutstyr

  • beater

forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 180 grader og lag en form som er foret med bakepapir.
  2. I en gryte legger du melken med teskje vanilje og sitronskall for å bli aromatisert . Når melken fuktes, slår du av varmen og tilsett smøret.

  3. Sikt melet ved hjelp av en sigte.
  4. Smør eggene og legg til sukkeret, fortsett visp og legg til en spiseskje mel. Fortsett å slå og en annen skje med mel til vi har alt inkorporert og blandet.

  5. Deretter fjerner vi sitronskålen fra gryten og legger innholdet til mel og egg. Bland alle ingrediensene med blenderen til du får en homogen krem.

  6. Hell deigen av riskake i molden. Bake ved 180 grader i 35 minutter eller til gullbrun.

[Tittel]

Riskake [/ bildetekst]

Du kan også være interessert

Enkel sjokoladekake og pistasjenøtter

Hvis du likte rispastaoppskriften, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook på @okdiarioplus!