oppskrifter

Stekt makrell

Ristet eller grønt makrell er en oppskrift rik på proteiner som er tilberedt veldig lett i ovnen. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter, gjorde vi blekksprut i blekk, i dag makrell stekt.

Næringsstoffer levert av makrell

Makrell er en blå fisk, den vanligste størrelsen er 30 cm og ca. 300 gram, selv om den kan nå mer enn 50 cm. Utseendet er karakteristisk fordi det har små, svarte linjer på ryggen. Denne fisken er rik på forskjellige områder av verden fra Middelhavet til Atlanterhavet.

Denne blå fisken er veldig næringsrik, gir 182 kalorier per porsjon, har 18, 68 gram protein og 11, 90 g fett. Makrelen har en god dose vitamin A, 100 ug, 9 ug vitamin B12 og 12 mg vitamin B3. Hvis du er ute etter kalsiumrike matvarer, gir makrell deg også dette næringsstoffet med 12 mg kalsium og også 1, 20 mg jern.

Makrell har jod, magnesium og en høy mengde fosfor 244 mg. Fosfor er et essensielt mineral som kroppen trenger for å reparere kroppens celler og vev . Alle celler i kroppen inneholder fosfor, men det er områder som bein og tenner som har opptil 85% av dette mineral. Fosfor går også inn i et bredt spekter av prosesser som pH regulering eller energiproduksjon.

Ristet makrelloppskrift

Ingredienser til 4 personer

  • 4 verdeler eller makreller
  • 3 spiseskjeer salsa perrins
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 4 ss ekstra jomfruolje
  • 1 teskje paprika
  • En teskje sitronskall
  • Et løvblad
  • 150 ml hvitvin
  • 60 ml fisk buljong

forberedelse

  1. Først av alt, hvis makrell vi kjøpte dem rene, må vi rengjøre dem, fjern tornene og hodet. Klipp finnene med en kniv og skrap fisken for å de-eskalere ved å rette halen kniven til hodet.

    Vi vasker fisken under springen. Kutt på høyden av hodet på hodet og skyv kniven ved den øvre ryggraden som introduserer spissen, og deretter den nedre ryggraden for endelig å fjerne den sentrale ryggraden. Klipp med saksens ryggrad og også ved halen.

  2. Nå med den rene fisken fortsetter vi med oppskriften, i en bolle blander vi 2 ss perrinsaus, 2 olivenolje og 100 ml hvitvin.

    Kombiner og legg lemonzest. I en stor zip- frysepose eller to mellomstore, presenterer vi verdel eller makrell.

  3. Legg på dressingen i storposen eller halvparten hvis du bruker to poser . Lukk posene og gni fisken med ingrediensene introdusert. La stå ved romtemperatur i en halv time.
  4. Ti minutter før sluttidens slutt, forvarmer ovnen til 180 grader . Forbered en bakervarer, legg til et laurbærblad, løket veldig hakket og hvitløksklærne.

    Legg til de andre to spiseskjeene olje som forblir, en annen Perrinsaus og 50 ml hvitvin.
  5. Fjern fisken fra poseposen og legg den i bollen. Gni fisken med bunnen av fontenen og skru den over slik at den gjennomsyrer godt på begge sider. Tilsett 30 ml fiskelager og bake i 30 minutter.

  6. Halvveis gjennom matlaging setter vi fisken over og tilsett 30 ml fisk buljong. Fullfør steketiden, kontroller at de grønne er godt brente (avhenger av størrelsen). Hvis de er godt ferdige, ta av og stå på ovnen. Hvis de trenger litt, gi dem 5 ekstra minutter med ovnen.

    [Tittel]

    Ristet makrell [/ bildetekst]

Du kan også være interessert

Monkfish bakt

[Tittel]

Bakt munkfisk oppskrift [/ bildetekst]

Hvis du likte oppskriften på stekt makrell, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook på @okdiarioplus!