oppskrifter

Oppskrift av muslinger med tomatsaus og brandy

For å prøve en annen tallerken med sjømat, er denne oppskriften på muslinger med tomatsaus og brandy stor . Sausen forsterker muslingens havsmak med den sofistikerte berøring av vin. Med denne enkle, men tradisjonelle sjømatretten, spiser fire personer veldig bra. Dra nytte av det faktum at muslinger blir friske og til en god pris, de kan innlemmes oftere i familiemenyen. Selvfølgelig gir de mange næringsstoffer som styrker helsen . Før du begynner å lage mat, er det nødvendig å sjekke hver musling og kaste dem med det ødelagte skallet eller åpne.

Først av alt inneholder muslinger nesten ikke noe fett, ingen kalorier. Det er derfor de er perfekte for å miste vekt. I tillegg er de en stor kilde til B-vitaminer og mineraler som jern, kalium, selen og kalsium. Det anbefales å spise muslinger for å bekjempe anemi og styrke kroppens forsvar. De bidrar også til å forebygge sykdommer i nervesystemet og forbedre kognitiv funksjon.

ingredienser:

  • 500 gram muslinger
  • 1 kopp tomatpuré
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 løvblad
  • 1 ts søt paprika
  • ½ glass brennevin
  • ½ glass hvitvin
  • Hakkede persille
  • Salt og pepper
  • Olivenolje

Tilberedelse av muslinger med tomatsaus og brandy:

  1. La musklerne dekke i vann med grovt salt over natten for å løsne den gjenværende sanden de måtte ha.
  2. Hakk hvitløk, løk og sauté i en panne med litt olje.
  3. Når de er gjennomsiktige, legg til søte paprika og laurbær.
  4. Fjerner. Kok i 3 minutter.
  5. Legg til muslinger. Rør i 5 minutter.
  6. Tilsett brennevin, la alkoholen fordampe i 1 minutt, omrør hele tiden.
  7. Tilsett tomatpuré sammen med vinen. Vinen må være av kvalitet, det samme som vi ville bruke til å drikke.
  8. Dekk pannen og kok til muslingene åpner seg helt. Så snart muslingene er åpne, vil vi slukke brannen for å hindre dem i å lage mat.
  9. Salt og pepper etter smak.
  10. Server muslingene med varm tomat og brennevinsaus, dryss opp parabolen med hakket persille.

Muslinger med tomatsaus og brandy er uten sidestykke. Server dem med et rik landbrød for å suge i sausen og en god vin. Hvis du vil ha dem med en krydret berøring, legg til en klype cayenne pepper. Forbered dem med en gang og nyt et tradisjonelt måltid med familien din!