oppskrifter

Stekt lam med eddik

Denne tallerken med lammesteg med eddik er tradisjonelt et forbruk av forbruk i juletid. Det er en veldig enkel oppskrift, som gjør det mulig å levere et stort bord med gjester med en enkelt forberedelse. Nøkkelen til forberedelsen er å kontrollere tilberedningstidene, med tanke på størrelsen på delene som er innarbeidet ; En annen viktig faktor for et godt resultat er egenskapene til ovnen der den blir kokt.

En av de beste måtene å lage mat på denne delikatessen er å gjøre det ved hjelp av en leirepot . Men hvis du ikke kutter med den anbefalte tradisjonelle kilden, kan du lage mat på den populære bakken.

En av hemmelighetene for å oppnå den beste smaken av lammet, er ikke å tilsette eddik til 20 minutter før matlagingen slutter .

ingredienser:

  • Hakket lam
  • Fem fedd hvitløk
  • To briller med vann
  • Apple cider eddik
  • Ekstra jomfruoliven
  • En haug persille
  • salt

forberedelse:

  1. Legg hvitløk og salt til en mørtel og knuse dem. Deretter legger du til persilleblader og fortsetter å knuse.
  2. Når alt er godt hakket, innlemme en strøm av olivenolje, og bland.
  3. Forvarm ovnen til 200º C.
  4. Legg bitene av lam i en bakervarer og krydre på begge sider .
  5. Smør alle deler og overflaten av lammet med hvitløk og persille . Vri lammet over og fortsett å salve (det er viktig at lammenes hud endelig er opp ned, siden den blir vendt under baking).
  6. Legg til to glass vann i fontenen .
  7. Senk ovntemperaturen til 180 º C og bake lammet i to timer . Etter den første timen blir den fjernet fra ovnen et øyeblikk og vendt om.
  8. Når 45 minutter har gått, ta det ut igjen og drykk det godt med eplecider eddik; for dette er det nødvendig å ta i betraktning at lammenes hud er oppover for å gjøre den sprø.
  9. Innfør det raskt i ovnen i 15 minutter, og fullfør deretter de to timene baking.
  10. Server de hakkede biter av stekt lam, og legg til litt mer hakkede persille på toppen . Denne parabolen kan ledsages av et varmt garnityr, som for eksempel forskjellige utarbeidelser av poteter, kokt hvit ris, saltet eller søt puree, etc.