Denne tallerken med lammesteg med eddik er tradisjonelt et forbruk av forbruk i juletid. Det er en veldig enkel oppskrift, som gjør det mulig å levere et stort bord med gjester med en enkelt forberedelse. Nøkkelen til forberedelsen er å kontrollere tilberedningstidene, med tanke på størrelsen på delene som er innarbeidet ; En annen viktig faktor for et godt resultat er egenskapene til ovnen der den blir kokt.
En av de beste måtene å lage mat på denne delikatessen er å gjøre det ved hjelp av en leirepot . Men hvis du ikke kutter med den anbefalte tradisjonelle kilden, kan du lage mat på den populære bakken.
En av hemmelighetene for å oppnå den beste smaken av lammet, er ikke å tilsette eddik til 20 minutter før matlagingen slutter .
ingredienser:
- Hakket lam
- Fem fedd hvitløk
- To briller med vann
- Apple cider eddik
- Ekstra jomfruoliven
- En haug persille
- salt
forberedelse:
- Legg hvitløk og salt til en mørtel og knuse dem. Deretter legger du til persilleblader og fortsetter å knuse.
- Når alt er godt hakket, innlemme en strøm av olivenolje, og bland.
- Forvarm ovnen til 200º C.
- Legg bitene av lam i en bakervarer og krydre på begge sider .
- Smør alle deler og overflaten av lammet med hvitløk og persille . Vri lammet over og fortsett å salve (det er viktig at lammenes hud endelig er opp ned, siden den blir vendt under baking).
- Legg til to glass vann i fontenen .
- Senk ovntemperaturen til 180 º C og bake lammet i to timer . Etter den første timen blir den fjernet fra ovnen et øyeblikk og vendt om.
- Når 45 minutter har gått, ta det ut igjen og drykk det godt med eplecider eddik; for dette er det nødvendig å ta i betraktning at lammenes hud er oppover for å gjøre den sprø.
- Innfør det raskt i ovnen i 15 minutter, og fullfør deretter de to timene baking.
- Server de hakkede biter av stekt lam, og legg til litt mer hakkede persille på toppen . Denne parabolen kan ledsages av et varmt garnityr, som for eksempel forskjellige utarbeidelser av poteter, kokt hvit ris, saltet eller søt puree, etc.
