oppskrifter

Røde linser krem

Den røde lentilkrem er en oppskrift som preges hovedsakelig fra andre lentilkremer i sitt grunnelement, den røde linse . Takket være denne grønnsaken kan du få en lentilkrem på rekordtid, fordi denne varianten blir tilberedt med en gang. Vi forteller deg alt om den røde linse!

Lentil rød foran pardiña

De røde linser er et legume fra Sør-Amerika . Selv om formen og størrelsen ligner den av brune linser, har den flere egenskaper som skiller den fra den.

Til å begynne med, som navnet antyder, er den røde linsen, selv om den ikke er rød, rosa eller oransje, det ved første øyeklaring, er forskjellig fra den vanlige linsen. På den annen side har den røde linse ingen hud, noe som gjør det lettere å fordøye legume, men også mer skjøre før de forskjellige matlagingsprosessene. Derfor er denne linjen perfekt for kremer og puréer, grunnen er at det tar svært lite tid å lage mat og ikke ha hud, resultatet er en finere og mer elegant tekstur. Men du må være forsiktig med dem hvis de er kokte med ideen om at de er hele, fordi de raskt begynner å bli kvitt, må vi kontrollere dem mye.

Den røde linse er vanskeligere å finne i butikkene enn lentil pardiana, fordelingen er mindre, men i dag har den spredt seg mye mer. Og selvfølgelig er det et grunnprodukt i ethvert økologisk supermarked.

På næringsnivå er det ikke så annerledes enn søsteren, begge har liknende verdier, og det som interesserer oss er at begge er rike på fiber, protein og karbohydrater, samt mineraler og vitaminer. En mat lastet med ernæringsmessige fordeler og svært nødvendig i kostholdet vårt .

Oppskrift av rød lentil krem

ingredienser

  • 150 g røde linser
  • 700 ml til 1 liter vegetabilsk buljong eller vann
  • 1/2 gulrot
  • 1/2 squash
  • 1 løk
  • 1 hvitløksklær
  • 1/2 ts cumin
  • Olivenolje
  • salt

utdypning

  1. Skal og del alle grønnsaker i små stykker .

  2. I en gryte med en drizzle olivenolje, poke alle grønnsaker med litt salt til løket er ferdig (være gjennomsiktig og ikke brenne).
  3. Vi legger til kjøttkraft for å dekke grønnsakene. La koka 20 minutter over middels varme .

  4. Vask linsene, tørk dem og legg dem til gryten. Vi legger også til spiskummen og litt mer salt. Legg til mer kjøttkraft om nødvendig for å dekke legume. La det koke til linsene er myke, ca 15 minutter mer .
  5. Fjern fra varmen og send blenderen til det er en homogen og kremaktig blanding. Hvis du vil, kan du dekorere vår krem ​​med røde linser med et persilleblad, noen croutoner eller en drizzle olivenolje .

Du kan også være interessert

Røde linser og grønnsaker koftas

Hvis du likte den røde lentilkremrecepten, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!