oppskrifter

Pølse løk

En tallerken med tysk smak, pølse løk ! Med en rekke svært smakfulle pølser kan Bratwurst som i dag lett bli funnet i Spania. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter laget vi Angus-hamburger, i dag pølse med løk.

Pølsene i Tyskland

I Tyskland finnes det et bredt utvalg av pølser, brühwurst eller scalded pølser. Knackwurst noen korte og tykke pølser av svin og hvitløk, serveres med sennep og surkål.

The Weißwurst eller hvite pølser. Tradisjonell bayersk laget av svinekjøtt og kalvekjøtt og flavored med ingefær, persille, kardemomme eller andre krydder.

Bratwurst som de vi bruker i oppskriften, er ikke et unntak i denne kategorien er det flere typer. De er noen svinekjøtt som krydder som marjoram eller muskatøy er lagt til for å forbedre smaken.

Blant varianter skiller vi de tilberedte eller scalded eller friske. Av sistnevnte er det minst 800 forskjellige varianter, som inkluderer pølser med svinekjøtt, biff, krydder. I nesten hver landsby i Tyskland har de sin egen pølseoppskrift. Blant de kokte pølsene er det minst 350 forskjellige varianter som Frankfurt.

Frankfurter Würstchen eller frankfurters er en del av brühwurst (unntatt Bratwrust) som er tilberedt med svinekjøtt og følger en prosess med røyking. I Tyskland for å lage mat de blir introdusert i kokende vann i 6-8 minutter.

Pølse løk oppskrift

ingredienser

  • 8 Bratwurst type pølser
  • 2 røde løk
  • 5 ss olivenolje
  • 2 ss balsamicoeddik
  • Salt og pepper

utdypning

  1. Før du lager oppskriften, innfør pølsene i en ZIP-type frysepose, sammen med tre spiseskjeer olivenolje og en annen balsamicoeddik. La stå ved romtemperatur i 15 minutter.

  2. Rist deretter løk Julienne. Tilsett 2 spiseskjeer olje til en panne og sauté løk over middels varme i 10 minutter eller til lett brunet .

    Legg en spiseskje balsamicoeddik til løk og bland. Fjern løkene fra pannen ved hjelp av en spatel.
  3. I den samme oljen stek pølser i 4 minutter per side eller til de er brune. En gang i sitt punkt legger den karamelliserte løk til pannen og blandes med pølsene.

  4. La det hvile litt før servering. Du kan følge med kirsebærtomater eller ristede paprika.

    [Tittel]

    Løkpølser [/ bildetekst]

Du kan også være interessert

Ristede svinekoteletter

[Tittel]

Oppskrift på stekekoteletter [/ bildetekst]

Hvis du likte oppskriften på pølse løk kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!