oppskrifter

Nudler med kylling

En oppskrift på smak, nudler med kylling, ledsaget av en kremet ostesaus, persille og sopp. I en annen artikkel gjorde vi rigatoni til ovnen, i dag en annen pasta spesialitet nudler.

Nudler eller tagliatell e er karakteristiske for det sentrale og nordlige området som Brescia eller Torino eller Milano. I regionen Emilia Romagna blir de tatt med Bolognese saus, men også med trøfler, skinke eller grønnsaker. Vår oppskrift kombinerer sopp, kylling, mild sofrito og lett ost.

Kylling nudler oppskrift

Ingredienser til 4 personer

  • 400 g nudler
  • 250 g kyllingbryst
  • 1 liten kan med sopp
  • 1 hvitløksklær
  • ½ løk
  • 2 oster i skummetall
  • 3 ss sopp kan kjøttkraft
  • 40 ml ekstra jomfruolivenolje
  • 30 g parmesanost
  • En skje full av hakkede persille
  • Salt og pepper

forberedelse

  1. For pastaen å forbli "italiensk stil" må vi følge instruksjonene til " Barilla Academy" om hvordan å lage pastaen. Vi vil bruke 1 liter vann for hver 100 gram pasta i dette tilfellet 4 liter og 7 gram salt for hver 100 grener pasta, deretter ca 28 gram. Siden vannet er litt salt, trenger vi ikke å legge til salt til pastaen .

  2. Nattens koketid er mellom 6-7 minutter, slik at de blir igjen al dente. Det kan imidlertid variere i henhold til merkevarene, se på baksiden av pastapakken og følg produsentens anvisninger. Hvis du for eksempel bruker hel pasta, øker koketiden.
  3. Plasser en gryte med 4 liter vann, når det koke tilsett salt og pasta, senk varmen til middels kraft og lag den anbefalte tiden . Drenne deretter pastaen og reserver.

  4. Foreløpig tilbereder en stekepanne med ekstra jomfruolje. Skal og finhakk løk, legg løk på panne til brun i fire minutter. Klipp hvitløkene i tykke stykker og legg til pannen med løk, la den brune i omtrent et minutt uten å bli brent . Fjern hvitløk fra pannen med en spatel.
  5. Klipp kyllingbrystet i stykker og brett det i pannen i to eller tre minutter per side.

  6. Åpne deretter kanen av sopp, reserver deler av buljongen som bærer kanen og tøm soppene godt. Husk at hvis de har vann vil vi hoppe over væske når de legges til pannen . Når du er drenert, legg til pannen. Vi lagker to minutter.
  7. Legg de to ostene i stykker, litt pepper og fordampet melk og spiseskjeer med buljong som sopp kan holde. La osten smelte i et par minutter. Deretter kan du knytte sausen.
  8. Slå av brannen og ta med brystet, dekk bollen.

    Med gjenværende varme vil kyllingen ende opp med å bli gjort inni. La stå om fem minutter.
  9. Legg pastaen i en bolle eller salatskål og legg til sausen med kylling og sopp. Bland.

  10. Stryk litt revet ost når du serverer det.

Du kan også være interessert

Katalansk cannelloni

Hvis du likte kyllingnudeloppskriften, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!