oppskrifter

Cockles omelett

En oppskrift med sjøsmak, cockle omelett, du kan bruke den naturlig eller kan, vi forteller deg de to versjonene. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter har vi laget røkt laksomellett, i dag cockles.

Cockles tortilla oppskrift

Ingredienser til 4 personer

  • 250 g friske eller tinnkaker
  • 4 egg
  • 1 ss løk
  • Ekstra jomfruoliven
  • 60 ml hvitvin
  • Saften av ½ sitron
  • 1 hvitløksklær
  • persille
  • Salt og pepper

forberedelse

Hvis du bruker kan kaker, må du forberede oppskriften fra trinn # 6.

  1. Det første trinnet er å rense cockle, som vanligvis har grit. For å rengjøre dem lagrer vi en bolle med kaldt vann og is og to spiseskjeer grovt salt. Vi legger til kyllingene og la dem stå i 30 minutter. Vi bytter vannet og tilsett is og salt igjen og ytterligere 30 minutter. Totalt vil det være en time å suge, vannet må du se helt rent.

  2. Sjekk om vi finner cockles åpne eller med skallet ødelagt og kassert.
  3. Nå koker vi dem dampet, et foreløpig skritt for vår cockle omelett. Det er veldig enkelt, legg bare den hvite vinen i en panne eller panne, når vinen tilfører kyllingene godt drenert .

  4. Legg til hvitløksklær, juice av halv sitron og persille. Dekk potten og la den koka i 6 minutter over høy varme røring av og til. Vi fjerner dem fra beholderen og så snart som mulig fjerner vi kuplene fra skallene.

  5. Vi har allerede koklene dampet, så vi fortsetter med oppskriften, i dette trinnet inntar du også hvis du bruker cockles drenert godt.

Vi fortsetter med oppskriften

  1. Hakk litt løk, som en spiseskje ved siden av en liten persille i pannen. Tilsett kyllingene og sauté i to minutter . Slå av brannen og reserver.
  2. Smør eggene i en bolle, legg til lite salt siden cockles allerede inneholder nok.

  3. Sett stekepannen tilbake med cockles og legg til de bankede eggene. Senk varmen og la den stille i omtrent to minutter. Bøy deretter forsiktig pannen slik at oljen eller væsken faller i en beholder, og ved hjelp av en spatel vri vi tortillaen over. Legg igjen oljen som vi har fjernet (for å unngå å bli brent for å snu).
  4. Kok to eller tre minutter til gull, krydre med en liten pepper.

Du kan også være interessert

Dampet muslinger

Hvis du likte cockle-omelettrecepten, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!