oppskrifter

Quinoa muffins

Rik på protein, fiber og vitaminer, quinoa muffins . Dette frøet brukes i Peru i 5000 år, Incasene anses Quinoa som en hellig mat for sine mange egenskaper. Den har aminosyrer, proteiner, 10 gram fiber, 47 g kalsium og også andre mineraler som sink, fosfor eller kalium. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter laget vi kaffemuffins, i dag et annet utvalg med quinoa.

Quinoa og de såkalte "gamle kornene"

Dette frøet er en del av de såkalte "gamle kornene", korn eller frø som har blitt høstet i årtusener som hirse, bulgur eller kamut . Quinoa for sin rikdom av næringsstoffer ble ansett som et superfood, inkarnene tilbød det til sine guder quinoa eller amaranth blant andre til stede.

I tider med hungersnød var quinoa en stor hjelp for å gi karbohydrater, proteiner, fiber, vitaminer og mineraler. Da de spanske erobrerne ankom, forbød de quinoa som forbannet mat, var et av tilbudene til gudene, de brente mange avlinger og selv om det ikke forsvant, dersom kultiveringen minket.

Quinoa cupcakes oppskrift

Ingredienser for 10-12 enheter

  • 120 g allment mel
  • 60 g kokt quinoa
  • ½ revet eple
  • 1 egg
  • 1 ss bakepulver (15 gram)
  • En teskje baking
  • 150 ml melk
  • En klype kanel
  • 80 g brunt sukker
  • En klype salt
  • 20 ml soft-flavored olivenolje eller solsikke

Før forberedelsen

For oppskriften trenger vi den kokte quinoa, du kan kjøpe den i allerede kokte kopper eller gjøre det hjemme. Jeg forteller deg alle trinnene for å forberede quinoa.

forberedelse

  1. Sile melet ved hjelp av en sigte, tilsett gjæren, saltkjernen, kanel, sukker og natron, det vil si alle de tørre ingrediensene. Inkluder også kokte quinoa.

  2. Forvarm ovnen til 180 grader og tilbered en mugg for muffins med papir eller tulipaner for magdealener inne i formen . Du kan kjøpe disse muffinpapirene i basarbutikker eller bruke bakpapir og tilpasse det til de forskjellige hullene som muggene har. Forskjellen er at hvis du bruker disse papirene, vil muffins aldri holde fast ved deg og ellers vil de holde fast.

  3. Peel ½ eplet og rist det, legg til oljen, det bankede egget og duften av vanilje. Bland disse ingrediensene og kombinere dem med ingrediensene i trinn 1, (mel, gjær, salt). Vi jobber deigen til den er godt knyttet.

  4. Fyll tulipanene eller muffinspapirene i støpeformen med denne deigen. Ikke fyll dem til kanten, la 1, 50 cm min. Avstand mellom deigen og formen.

  5. Bake ved 180 grader i 20-25 minutter eller til gullbrun.

    [Tittel]

    Quinoa muffins [/ caption]

Du kan også være interessert

Vegansk svamp kake

[Tittel]

Vegansk svampekakeoppskrift [/ bildetekst]

Hvis du likte oppskriften quinoa muffins. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!