oppskrifter

Krem av courgette

Kucchini krem, det kan være kaldt eller varmt, så det er ideelt for hele året. Zucchini har en mild smak og er veldig lett, bare 17 kalorier per 100 gram, og har også vitaminer. I en annen CookAffinity-artikkel snakket vi om quinoa-salaten. I dag forteller vi deg hvordan du skal tilberede kucuskrem.

Kucchini er perfekt for å legge til supper eller stews . Deres smak er delikat og de kombinerer godt med andre matvarer som fisk eller kjøtt. De er rik på vitamin A, 200 IE, de har også vitamin C, magnesium, kalsium og en stor mengde kalium 261 mg. Dens fiberinnhold er ikke veldig høy sammenlignet med andre grønnsaker. Den har 1g for hver 100 gram servering. Sukkerinnholdet er 2, 5 g.

Courgette har ingen fett og gir også antioksidanter som karotener, lutein og zea-xanthin . Stoffer som hjelper oss mot oksidativ skade. Kucus har også 24% folsyre, tilsvarende 6% av den anbefalte daglige mengden. Den courgette er ideell for å lage originale oppskrifter. Finite strøk kan gjøres som om de var sjetonger. Rayados kan tilberedes som om det var pasta ved å legge til saus.

Krem av courgette

ingredienser

  • 500 gr kucchini
  • 1 løk
  • 100 gr selleri
  • 50 gr mel
  • ½0 liter skummet melk
  • Vegetabilsk kjøttkraft
  • En liten basilikum
  • Et løvblad
  • Salt og pepper
  • Et sprut av jomfruolje
>

forberedelse

Vi kutter den fine løk . Zucchini i begge ender og vaske dem. Vi fjerner ikke huden fordi vi finner mange vitaminer i den. Vi kutter dem i stykker. Vi introduserer dem 3 minutter i mikrobølgeovn for å myke dem. I en gryte legg litt olje, og brøn løkene. Legg laurbærbladet, kut selleri, mel og grønnsaksbuljong. Vi la grønnsakene lage mat i fem minutter. Legg til kucchini ved siden av ½ liter melk. La brannen stå i 10 minutter, la den hvile, tilsett salt og pepper.

Når det har ligget seg litt, legger vi courgettekremet i en passende beholder for blender, vi slår til du får en fin krem ​​med homogen tekstur.

Når vi er ferdige, kan krem ​​serveres varmt eller kaldt. Det er bedre fra en dag til den neste, siden grønnsakene har rost og har mer smak. Denne krem ​​i kjølig sommer er tatt som en gazpacho. På tidspunktet for servering legger du til et skvett med jomfruolje og hvis du vil ha 'mer' stoff et revet hardkokt egg.

Du kan også være interessert

Tomater fylt med tunfisk og avokado

Hvis du likte courgettekremposten, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver

Bilder | //es.pinterest.com/