oppskrifter

Meksikansk champurrado

Den meksikanske champurrado er en kjent, deilig og forskjellig tradisjonell oppskrift som kommer til oss fra den meksikanske gastronomien . Dette preparatet består av en drink avledet fra atol, en blanding av mais mel og andre ingredienser; Det er en kombinasjon som gir en utmerket smak til de som smaker det.

Champurrado er kjent for å bli servert varmt, og dermed et perfekt valg for å regulere kroppstemperaturen på kalde dager. I tillegg har den også mange næringsstoffer, så det kan være en god mat under frokost, snacks og middager.

ingredienser:

  • En liter vann
  • Tre kanelpinner
  • 300 g mais mel
  • 300 g brunt sukker
  • 200 g sjokolade med høy prosentandel kakao
  • To teskjeer vaniljeekstrakt

Slik lager du den meksikanske champurradoen:

  1. I en stor nok gryte, hell en halv liter vann sammen med kanel og legg over middels varme.
  2. Mens disse ingrediensene begynner å lage mat, legg resten av vannet sammen med maismalen i en blender.
  3. Disse ingrediensene skal fortynnes i tre minutter eller til en homogen konsistens er oppnådd.
  4. Etter å ha fortynnet dem, spenne den resulterende blandingen med en fin sil over den tidligere tilberedte krukken.
  5. På den måten elimineres klumper av mais mel som kan inneholde.
  6. Denne blandingen skal omrøres hele tiden slik at den ikke holder seg fast på bunnen av potten.
  7. Etter at det er kokt, reduser varmen og la det koka i omtrent fem ekstra minutter under omrøring.
  8. Etter denne tiden vil blandingen ha blitt tykkbart betraktelig.
  9. Legg deretter sukkeret sammen med sjokoladen og vanilje-essensen, og la den lage mat i fem minutter.
  10. Denne gangen vil la sjokoladen smelte og ingrediensene blandes perfekt. Det er best å gå rundt med noen håndstenger.
  11. Etter dette kan du flytte et par ekstra minutter for å eliminere klumper som kan ha blitt opprettet under forberedelsen.
  12. Til slutt server du den meksikanske champurrado mens du er fortsatt varm inne i dype plater.
  13. Det er viktig å fjerne kanelpinner når du serverer servantene.

Den meksikanske champurrado er en av de oppskriften forberedt når du vil gjøre noe annerledes, for å fascinere de små og de store i huset. Dette preparatet kan ledsages av toastbrød eller søte småkaker, slik at du kan tydeligere fremheve smakene den inneholder.