oppskrifter

Steker fylt med skinke og oliven

Steker fylt med skinke og oliven er en deilig måte å kombinere svært forskjellige smaker og teksturer. Vi tar som en base en deilig kalvekjøtt, en av de mest anbefalte kjøttene for sitt bidrag av proteiner og næringsstoffer. Tilbereder dette kjøttet på en måte som fortsatt vil bli mye bedre med en rekke ingredienser som vil hjelpe oss med å innvie det til et nytt smaksområde. York skinke, sikkert en av de kjøttpåleggene som opptar flere kjøleskap og oliven, et typisk produkt svært ettertraktet, vil ende opp med å gi form til denne oppskriften. Våg å lage de beste fileter fylt med skinke og oliven som eksisterer.

ingredienser:

  • 6 biffstykker
  • 12 oliven
  • 100 gr ham Ham
  • 2 hardkokte egg
  • mel
  • olje
  • 1 løk
  • 1 hvitløksklær
  • persille
  • 1 ss mel
  • ½ glass hvitvin
  • 4 glass vann
  • salt

Slik lager du fileter fylt med skinke og oliven:

  1. Vi starter disse fileter fylt med skinke og oliven forbereder fyllingen. Hakk olivenene veldig begrenset, for denne oppskriften er vi verdt noe oliven, som du liker mest.
  2. Vi vil fortsette å kutte ham i stykker . For å gi litt mer smak til disse ingrediensene, vil vi inkorporere to hardkokte egg, de vil se bra ut og hjelpe oss med å få en mye mer solid fylling.

  3. Med denne ferdige blandingen, vil vi forberede filene og salt dem til smak og vi legger på fyllingen. For å være godt fordelt plasserer vi det i sentrum og ruller filetene på seg selv.
  4. Vi vil binde fileten slik at det ikke lekker utstopp. Vi reserverer dem som vi har gjort dem.
  5. I en panne legger vi litt olje til varme. Vi vil fortsette å forsegle hver filetfilé godt. Vi vil melke dem og vi vil gå gjennom pannen . Når de er brune, vil vi bruke denne oljen til å krone resten av ingrediensene.
  6. Skal og hakk løkene . Vi legger den til pocher i samme olje der vi har forberedt filéene fylt. Når det er poached, vil vi sette stekene igjen, tilsett hvitvin og korrigere saltet.
  7. For å gi det mer smak vil vi knuse hvitløkskloven og legge den i mørtel. Vi legger til persille og vi skal lage en slags saus som vi skal ta med i pannen.

  8. Vi fjerner alt godt, slik at smaker er integrert, og vi lar det lage mat i ca. 25 minutter, avhengig av filets tykkelse.
  9. Når du er ferdig, løsne stekene og kutt dem i stykker . Vi serverer dem direkte med potetmos eller en liten grønnsak.