oppskrifter

Stewed artisjokker

Stewed artisjokker er en tallerken som feeds og i tillegg er veldig rik og lett å forberede. I antikke tider, spesielt under det romerske riket, ble artisjokker ansett som en delikatesse. Men med tiden har dette interessante produktet blitt et produkt av masseforbruk.

Ernæringsmessige egenskaper av artisjokker

Hvis komponentene til kronärtskjøttet tas i betraktning, kan det sies at det er en mat av høy næringsverdi og samtidig veldig lett . Det er vanndrivende fordi det inneholder cynarin, et stoff som også bidrar til avgiftning av leveren.

I tillegg er dens fete komponenter nesten ikke-eksisterende, noe som gjør det til en kalorimat . Derfor er den ideell for vekttapregimer og for personer med diabetes.

Artisjokker er svært nyttige for å regulere tarmfunksjonene fordi de har rikelig med fibre. På samme måte bidrar de til å kontrollere og regulere kolesterol og triglyseridnivåer i kroppen. De inneholder antioksidanter som bidrar til regenerering av vev og forebygger aldring.

Stewed artisjokk oppskrift

ingredienser:

  • 6 artisjokker
  • 2 store modne tomater
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 middels løk
  • 3 perler av persille
  • 3 kopper vann (eller kylling bouillon)
  • Salt til smak
  • olje

Hvordan lage stewed artisjokker:

  1. Sett til å varme vannet i en mellomstor gryte.
  2. Rist de to tomatene og reserver. Klipp deretter løkene fint i små firkanter (brunoisse). Peel hvitløk og kutt den i tynne skiver.
  3. Så fortsett å rense artisjokker til hjertet av dem. Deretter kutt hver av dem i 4 deler og reserver.
  4. I en skillet som tidligere er oppvarmet og med olje, sauté lett løk med hvitløk. Når løket har brunet, legg til tomat og lag i 5 minutter. Tilsett et lite salt etter smak og kast kakseløpet.
  5. Pass grønnsakene som er i pannen til potten med vann (som allerede skal være varmt) og dekke. Det skal stå igjen for å lage mat i 25 til 30 minutter. Vannet kan erstattes av kyllingbuljong .
  6. La artisjokkene lage mat mens vannet reduserer og smaker kombineres. Denne væsken, når den blir redusert, vil ta kroppen ved hjelp av revet tomater. Etter 30 minutter, fortsett å servere artisjokker stuvet alene eller med litt akkompagnement.