oppskrifter

Originale forretter

Entreene er enkle å lage. De er elementene som utgjør et lett måltid som åpner appetitten før hovedretten, enten til lunsj eller middag. Til tross for at det er lett å forberede, kan vi alltid bli kreative og servere originale forretter for å erobre ganen og utsikten over våre gjester.

Artichoke omelett oppskrift

ingredienser:

  • 6 store artisjokker
  • 4 egg
  • ½ frisk løk
  • Saften av to sitroner
  • ½ ss bakepulver eller bakepulver
  • 150 ml ekstra jomfruolje
  • En liten pepper og salt

Slik lager du potet omelett:

  1. Vi fjerner tronen og de første bladene av artisjokker. Vi vasker dem og kutter dem i halvparten. Vi kommer tilbake for å vaske dem for å forhindre dem i å svinge og sprute dem med sitronsaft.
  2. Klipp artisjokker i tynne skiver.
  3. I en panne med litt olje, sitron og ca 200 ml vann, legg artisjokker og lag dem på middels varme i 15-20 minutter.
  4. I en bolle slo eggene med litt salt og en halv teskje bakepulver og sett til side.
  5. Brett artiskokker i en panne med 60 ml olje. Når vi ser at de er gylne, vil vi legge til de bankede eggene på pannen. Vi slipper alt og vi hjelper med kjøkkenrakera å klemme litt artisjokker, slik at de blir bedre komprimert i tortillaen.
  6. Når vi ser at egget har satt, er det på tide å gå over kantene med en gaffel for å skille dem. Hvis de har mye olje, hell oljen i en bolle for å unngå å brenne.
  7. Vi vri tortillaen til brun på den andre siden. Tid til å brune ca 4 minutter. Slå av varmen, og fjern forsiktig tortillaen fra pannen. La stå på kjøkkenpapir.

Oppskrift på bakt kniver

ingredienser:

  • 15 kniver
  • 250 ml fisk buljong
  • 3 fedd hvitløk
  • Ekstra jomfruoliven
  • 100 gr brødkrummer
  • 2 bunter persille
  • Svart pepper
  • Salt til smak

Slik lager du bakte kniver:

  1. Åpne knivene med varmt vann og rengjør dem for å fjerne eventuelle spor av smuss innvendig og utvendig.
  2. I en stor grytepanne, hell kyllingbuljongen og legg over lav varme.
  3. Tilsett brødsmuler, persille og den tidligere hakket hvitløk.
  4. Bland til en homogen masse er oppnådd.
  5. Fyll knivene med den resulterende deigen og legg dem på et bakeplate.
  6. Å vaske dem med litt kjøttkraft og la dem lage mat i 15 minutter til 170 ° C.
  7. Server knivene når de er gyldenbrune.

Rebozado kylling oppskrift

ingredienser:

    • 50 gram smør
    • 200 ml tartar saus
    • 250 gr kyllingbryst
    • 1/2 liter melk
    • 50 gr hvetemel
    • 3 egg
    • 5 gr hvit pepper
    • 10 gr bakke muskatnøtt
    • 1 brødsmuler
    • 1 kube av kylling kjøttkraft

Slik forbereder du battered kylling:

  1. Kok de dampede brystene i 20 minutter.
  2. Bland alle ingrediensene i en bolle til du får en homogen blanding.
  3. Varm blandingen i en panne og fjern den før den koke.
  4. Vent til det tykkes.
  5. Kutt brystene i små biter og legg dem til blandingen og vent på et par timer.
  6. Coat brystene i mel, egg og brødsmuler, stek til gyldenbrun.
  7. Ledsage sausen din preferanse.