oppskrifter

Aurorsaus

Aurorsaus er en flott måte å utfylle våre hovedretter på. Det er en saus som har sin opprinnelse i den klassiske bechamelen. Teksturen er veldig lik, men får en imponerende smak takket være tomaten som er lagt til. Den rødlige fargen er en av de egenskapene som ga navnet til denne sausen 'Aurora', fordi den i stor grad ligner solens stråler som vises ved daggry. Denne sausen er ideell til servering med fisk og grønnsaker for å gi dem en mer intens smak. Essensen av hver Aurora avhenger av hver persons smak, det er bedre å finne din ideelle soloppgang, og gi litt mer tomat i hvert preparat, til du får det punktet du elsker. Legg merke til den grunnleggende oppskriften på Aurora saus og begynne å eksperimentere.

ingredienser:

  • mel
  • Olivenolje eller smør
  • salt
  • melk
  • Stekt tomat
  • muskat
  • Hvit pepper
  • salt
  • melk
  • Stekt tomat
  • muskat
  • Hvit pepper
  • salt

Slik lager du en Aurora saus:

  1. Vi starter vår aurora saus og forbereder bechamelbasen . Vi vil ha litt olivenolje eller smør i en gryte, med to skjeer vil det være nok. Hvert hus forbereder det på en annen måte.
  2. Når oljen er varm, legg til to heaping ss mel. Vi gir det noen runder til det er litt ristet. Det bør ikke brennes fordi det ville gi sausen en dårlig smak.
  3. Deretter skal vi innlemme melk litt etter litt . Sausen vil få tekstur til den tykes så mye som vi vil. Bechamel forblir flytende og glatt når melet er kokt, vil få mer og mer konsistens. Rektifiser salt og legg til litt hvit pepper og muskatmos.

  4. Bechamel ville være det første trinnet i Aurora-sausen, når det er klart vil vi inkorporere stekt tomat. Vi kan sette et par spiseskjeer og prøve, tomat vil gi en litt søtere smak til sausen .
  5. Vi vil fjerne fra varmen og fortsette å røre til vi får den rødaktige farge jevnt i hele sausen. Det vil være klar til å krone noen av våre stjerne retter.

  6. Aurorsausen er spesielt bra med pasta og fisk . Makaroner bakt i ovnen med denne sausen og litt ost på toppen blir store ord. Det vil også kombinere med brokkoli før du går til ovnen, med aurora saus vil alle prøve å prøve den igjen og igjen. Og så i en uendelig retter du kan vise deg med denne fantastiske hjemmelagde sausen.