oppskrifter

Bakt blomkål oppskrift med bechamel

Med denne oppskriften bakte blomkål med béchamel saus, vil du bli glad . Béchamelsaus har en ledende rolle, og transformerer denne grønnsaken til en uimotståelig hovedperson. Det er viktig å velge en kvalitet blomkål, og for dette må den være stram og med en lys, livlig farge. Matlagingen må ikke være for lang, fordi den vil ha en mer interessant tekstur hvis det er litt al dente.

På grunn av den sterke og gjennomtrengende duften av blomkål, lar mange bort det, og glemmer egenskapene som forbedrer helse. Den har antiinflammatorisk og antioksidant virkning, styrker hjernens og hjertefunksjonen. I praksis er det en måte for de små i huset å spise denne næringsrike grønnsaken .

ingredienser:

  • 1 stor blomkål
  • ½ kopp revet parmesanost
  • salt

For bechamel:

  • 1 liter melk
  • ¼ kopp mel
  • 75gr smør
  • 1 eggeplomme
  • ½ løk
  • 1 klype muskatnøtt
  • Salt og pepper
  • Olivenolje

Tilberedning av bakt blomkål med bechamel:

  1. Klipp den hvite delen av blomkålen.
  2. Plasser blomkålblomstene i en gryte, dekk med vann og en skje salt.
  3. Bring til moderat varme til det bryter kjelen. Fortsett deretter å lage mat i 10 minutter.
  4. Tørk og la det varme.
  5. For å lage béchamelen, varme en dyp panne eller gryte med en olje- og smørstråle.
  6. Når smøret smelter, legg det hakkede løk fint.
  7. Sauté til det ser klart ut.
  8. Tilsett melet litt etter litt, omrør hele tiden slik at det integreres med fettmediet og blir brun.
  9. Når alt mel er integrert, legg til melken i partier, rør med energi slik at det ikke dannes klumper.
  10. Fortsett å røre med treskje i 10 til 15 minutter.
  11. Bechamel bør være tykk og jevn.
  12. Før du fjerner fra varme, legg til eggeplommen. Bland godt.
  13. Ses med muskatmos, salt og pepper etter smak.
  14. Legg kokt blomkål i en bakervarer som kan bringes til bordet.
  15. Topp med bechamelsausen og dryss med revet parmesanost.
  16. Ta til en sterk ovn i 10 minutter. Overflaten skal se gratinert.
  17. Server blomkålen bakte i béchamel-sausen med garnering av kokte gulrøtter, krydret med smør, aromatiske urter og salt.
  18. Det kan legges bacon eller sautéed skinke kokt sauteed i noen minutter.
  19. Løken kan erstattes av to hvitløksklær.
  20. I stedet for parmesanost, dekk overflaten med mozarellaost .

Ingen sier nei til denne deilige oppskriften på bakte blomkål med béchamel-saus. Det er en original måte å konsumere denne sunne grønnsaken på. Gå videre og forberede det hjemme.