oppskrifter

Rice croquettes

Oppskriften på riskroketter bør fremheves for enhver tapasmiddag du forbereder. Der satt de noen gode riskroketter som tok av alt annet. Denne parabolen representerer en ideell måte å alltid ha klar en type croquettes som er deilig og lett å lage. Du trenger bare å finne de nødvendige ingrediensene og lage denne basen, som du har mestret oppskriften, kan du inkludere nye smaker eller sauser. Start i verden av kroketter, lær å forberede denne deilige retteren.

ingredienser:

  • 400 gr av ris.
  • Løk.
  • 1 hvitløksklær
  • 200 gr reker.
  • muskat.
  • Hakkede persille
  • Egg.
  • Brødsmuler.
  • Olivenolje
  • Sal.
  • Pepper.

Hvordan lage risekroketter

  1. Det første skrittet for å lage disse deilige riskrettene er å lage denne ingrediensen med vann og salt i ca. 15 minutter . Du må fjerne stivelsen slik at den bidrar til tekstur til krokettene som vi skal gjøre.
  2. Mens risen forbereder vi skal lage en sofrito med løk . Vi hugger det veldig bra og legger det i pannen med litt olje. Når det er godt poached og begynner å være gjennomsiktig, legg til skrællede og hakkede reker. Denne ingrediensen vil være den som gir all smaken til croquettes. Hvis du vil lage dem med en annen ingrediens, endrer du reker for den du liker mest.

  3. For å smake oppskriften litt mer, kan du legge den hakkede persille og muskatøyet til reker. Straks etterpå legger du til risen du hadde separat. Ta noen svinger til det er godt tilberedt og alle ingrediensene er blandet.
  4. La det avkjøles slik at du kan håndtere kroketter lettere. Vi lager baller med hender mer eller mindre av samme størrelse. Vi reserverer dem når vi lager dem.

  5. Vi slo egget godt på en tallerken. I den andre sprer vi brødkrummene . Vi skal legge croquettes i egget og deretter i brødkrummene. På denne måten kan du lage en kjede som tar deg direkte for å lage de beste hjemmelagde krokettene i verden.
  6. Forbered oljen slik at den er varm. Dette trinnet er avgjørende, frittemperaturen må alltid være konstant. Begynn stek croquettes litt etter litt og uten å legge for mange eller oljen vil avkjøles. Når du er gull, fjern dem og plasser på absorberende papir.
  7. For å balansere denne parabolen kan du følge med en deilig krem ​​med brokkoli uten krem ​​eller en sautéet blomkål, hvis du foretrekker mer tapas, gjør deg selv en god calamari a la romana og nyt disse krokettene i best mulig selskap.