oppskrifter

Marinerte sardiner med tomatpuré og grønnsaker

Oppskriften på marinerte sardiner med tomatpuré og grønnsaker er bare en glede for alle sansene. Hvis du vil spise fisk på en annen måte og også få en utrolig tallerken, er dette din oppskrift. Det er laget etter den raske trenden, det vil si med rå mat. Eksperter sier at på denne måten bevarer hver av ingrediensene sine egenskaper bedre. På den annen side er det også den raskeste å forberede fordi alle matvarer serveres naturlig. Hvis du vil ta vare på deg selv og du har liten tid, ta vare på forberedelsen av denne parabolen.

ingredienser:

  • 8 sardiner
  • salt
  • eddik
  • Olivenolje
  • 2 store tomater
  • 1 gulrot
  • Halve purre
  • 1 sjalott
  • gressløk
  • Lumpo roe

Slik lager du marinerte sardiner med tomatpuré og grønnsaker:

  1. Vi renset sardinerne godt, vi fjernet hodene og den sentrale ryggraden. Vi forlater lendene hele og legger dem i en beholder med is. Dette trinnet vil gi dem en mer konsekvent tekstur. Blå fisk er en av de sunneste og trenger mindre forsiktighet når du lager mat.
  2. Tørk sardinene og reserver dem. Forbered en bolle med vann, salt og eddik, lag denne blandingen for sardiner. Vi legger dem i en brett og dekker dem med blandingen, hvis du vil at du kan ta en smak av sitron. La sardinerne macerate minst en hel natt, eller 12 timer for å bevare all smaken. Du kan få dem klar eller direkte kjøpt laget.

  3. Når kjøttet av sardiner er hvitt er det at marinade har blitt gjort riktig. Vi vil dekke dem igjen med olivenolje, og vi reserverer dem i to timer, slik at de er godt impregnert med sin aroma.
  4. Vi begynte å forberede tomater . For å få en jevn mos, rist dem. Vi legger massen i en konvensjonell kolander, slik at du vil eliminere all væsken og tomaten vil ha en konsistens som ligner på en puree. Deretter krydser vi det godt med olivenolje og salt.

  5. Vi forbereder grønnsakene. Peel gulrot og hugg det i terninger, hvis du liker det finere, kan du grate det, det blir like deilig. Gjenta samme operasjon med purre og sjalott . For å gi friskhet til denne blandingen, hogger vi litt grønt. Bland alt i en bolle og krydre den med olje og salt, for å gi det en ekstra berøring, kan du sette litt Modena eddik.
  6. Ved plating er det viktigste elementet i denne oppskriften å plassere ingrediensene godt. Du kan få dem tilberedt og bare forberede parabolen på måltidstidspunktet. Sett litt tomatpuré i bunnen, legg 3 eller 4 rullede sardiner på toppen. Inne i sardiner vil vi ha grønnsakene. For å gi det mer iøynefallende og farge legger egg på toppen. Nyt gleden av en utrolig tallerken.