oppskrifter

Custard kake

Custard kaken er en tradisjonell oppskrift, som finnes i konditorier rundt om i verden. Heldigvis kan du forberede deg hjemme med et deilig resultat; Det er alltid å foretrekke å bruke naturlige ingredienser, fra næringsmessig synspunkt og også angående den endelige smaken.

Pastrykrem inneholder næringsrik ingredienser som melk og egg ; begge gir vitaminer og mineraler. Blant dem kan vi telle vitamin B12, kalsium, jern og selen. Egg er også kilder til protein. Å være et preparat som inneholder sukker og mel, bør forbruket være moderat for å unngå vektøkning.

ingredienser:

For deigen:

  • 350 gram mel
  • 180 gram usaltet smør
  • 100 gram iskrem
  • ¼ kopp melk
  • 1 eggeplomme
  • 1 klype salt

For konditorkrem:

  • 50 gram mel
  • ½ liter melk
  • ½ kopp sukker
  • 25 gram mais mel
  • 2 egg
  • 1 ts vanilje

Å dekorere:

  • ½ kilo jordbær
  • honning

Slik lagrer du vaniljesaus

  1. Hell deigen, sikt mel og salt . Legg i en bolle og tilsett sukker og smør; bland med en trepalett.
  2. Tilsett eggeplomme og melk. Sett denne deigen i plastfolie og lagre i 30 minutter i kjøleskapet.
  3. For konditorkrem, bland siktet mel og mel i en separat bolle . Tilsett sukker og egg; Bland til det er en homogen krem. reserve
  4. Varm melken i en kasserolle. Når det begynner å koke, senk varmen til middels lav varme, tilsett halvparten av melblandingen, sukker og egg. Bland godt.
  5. Legg til den andre halvdelen. Rør alltid godt med en håndblander slik at klumper ikke dannes .
  6. Når denne blandingen tykes, legg til vanilje og lag i to minutter. Senk varmen og la den avkjøles i en bolle med plastfilm som berører blandingen, slik at overflaten ikke herdes .
  7. Ta en form, spred med smør og dryss mel. Fjern deigen fra kjøleskapet og fordel den i støpeformen. Pierce med en gaffel og bake i 20 minutter .
  8. Fjern fra ovnen, legg krem, deksel med kutt jordbær og bake i 5 minutter. Ta av igjen fra ovnen igjen, avkjøl og lakk den øverste delen av konditorkremkake og jordbær med honning .