oppskrifter

Kylling katsu

Kylling katsu er den kjente kyllingen som er stekt ved hjelp av panko. Panko er den japanske breadcrumbs i form av små skalaer. Denne ingrediensen gir noe produkt du vil legge til en sprø tekstur. I preparatet kan flere krydder legges til; Resultatet er et deilig, knasende kjøtt.

Kyllingen er et hvitt kjøtt som bidrar til viktige mengder proteiner til organismen. Disse proteinene er grunnleggende i kostholdet til barn, for god vekst og utvikling av musklene. De bidrar også til dannelse og reparasjon av andre vev. Kyllingbrystet er en del av fuglen som har svært få fettstoffer . Dette gjør det tilrådelig for folk som er slanking, å gå ned i vekt eller kontrollere kolesterol. I tillegg er kyllingekjøtt fordøyd mye bedre enn rødt kjøtt.

De andre delene av kyllingen, som lårene, har sunne fettstoffer. Umettede fettstoffer er viktige, da de har fordel for kardiovaskulær aktivitet.

ingredienser:

  • Et kyllingbryst
  • 200 g hvetemel
  • 250 g panko
  • To egg
  • 150 ml vegetabilsk olje
  • Salt til smak
  • Pepper å smake

Hvordan lage katsu kylling:

  1. Gjør et tverrsnitt til kyllingbrystet . Det bør være en stor del en eller to centimeter tykk. Den delen er delt inn i to deler, av samme størrelse for fremstilling av oppskriften.
  2. Skall de to eggene og slå dem i en middels bolle . Legg panko og hvetemel i mellomstore beholdere. Bruk en beholder for hver ingrediens; Deretter oppvarmes en panne med all oljen som er angitt i oppskriften.
  3. Tilsett salt og pepper til smak på begge sider av de to porsjonene av kyllingbryst. Deretter passerer en etter en for mel, deretter for det bankede egget og til slutt for panko. Trykk lett når brystet passerer gjennom panko, slik at det er godt komprimert.
  4. Når oljen er varm (ved 180 ° C), legg forsiktig kyllingebrystene og la den steke . Hver del vil ta for å lage mat og brune mellom fire eller fem minutter. På denne måten vil det ta sin sprø karakteristikk.
  5. Til slutt, fjern fra oljen og sett på et absorberende papir. Kutt i strimler. Server med grønn salat eller ris.
  6. Hvis panko ikke er funnet, kan den erstattes av en blanding av brødsmuler og frokostblandinger og krydder som du liker, alt godt knust.