oppskrifter

Lahmacun: Tyrkisk pizza

Lahmacun, bedre kjent som tyrkisk pizza, er en tradisjonell tyrkisk oppskrift; Det ser ut som en pizza, uten ost. Denne retten er tilberedt med den tradisjonelle massen av pizza, hakket kjøtt og grønnsaker, som er en kombinasjon mellom tradisjonell italiensk og arabisk mat. Med denne oppskriften får du et unikt spill av eksotiske smaker for ganen.

Noen mennesker gjør vanligvis kombinasjoner av forskjellige typer kjøtt, som svinekjøtt, kalvekjøtt, lam, etc. I andre varianter av tyrkisk pizza blir litt ost tilsatt, slik at den ser mer ut som italiensk pizza. Dette er imidlertid ikke en del av den opprinnelige parabolen; Selv i arabiske religioner er grisen vanligvis et hellig dyr.

ingredienser:

  • 300 g hakket lammekjøtt
  • En løk
  • Tre fedd hvitløk
  • En grønn pepper
  • To tomater
  • En haug persille
  • Et salat
  • En agurk
  • En teskje cumin
  • 400 g mel
  • 260 ml varmt vann
  • 25 g gjær
  • Ekstra jomfruoliven
  • En sitron
  • Oregano pulver
  • salt
  • Jord svart pepper

Slik lager du tyrkisk pizza:

  1. Strekk melet i en bolle og smuldre gjæren.
  2. Tilsett to spiseskjeer med olje, en klype salt og varmt vann.
  3. Rør alt sammen med en skje, deretter knead på en floured overflate. Denne prosessen skal vare ca. 15 minutter, til den ikke lenger stikker til hendene og er uten klumper.
  4. Legg deigen i en bolle, i form av en ball og dekk med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie i en time . Over tid bør ballen nå to ganger sin størrelse.
  5. Legg hakket kjøtt i en annen bolle. Ses med litt salt, pepper, oregano og spidskommen.
  6. Hakk hvitløk, tomater, løk, persille og pepper. Sauté over middels varme i en panne med rikelig med olivenolje; Når løket er gjennomsiktig, fjern det fra varme og slip.
  7. Når vegetabilsk krem ​​avkjøles, rør den med hakket kjøtt og la det hvile i noen minutter. På denne måten vil smaken bli mer konsentrert.
  8. Hakk agurk i stykker, og kutter salatene i stykker. Book.
  9. Når deigen er klar, del den i to og strekk halvparten på en floured overflate. Legg litt av det tilberedte kjøttet på toppen og bake ved 160 ° C i 15 minutter. Gjenta prosedyren med den andre halvparten av deigen.
  10. Når de tyrkiske pizzaene er klare, plasser agurk, salat og en sitronsaft på toppen. Om ønskelig kan du legge til tomat og hakkede løk.
  11. Serve.

Når tyrkisk pizza er klar, kan du imponere dine gjester med en utmerket og eksotisk matrett . I tillegg er det en original og deilig måte å spise pizza på.