oppskrifter

Oppskrift av Vichyssoise av pærer

Pæren vichyssoise er en deilig krem ​​perfekt til å nyte på et bord litt mer spesielt. Present originale og lette retter for de romantiske øyeblikkene der vi ønsker å vise frem vår kulinariske kunst. En vichyssoise er en skje skål av fransk opprinnelse som har i purre sin hovedbestanddel, en myk blanding som vil glede de som leter etter en god startbilde eller forrett. Ved hjelp av en liten pære vil vi gjøre denne basen noe helt fantastisk. Hvis du liker originale og deilige smaker, legg merke til denne vichyssoisen, er det en fryd på alle måter.

ingredienser:

  • 1 ss olivenolje
  • 125 gr av løk
  • 500 gr av purre
  • 500 gr poteter
  • 500 ml kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
  • 1 moden pære
  • 750 ml fullmelk
  • 30 gr koriander
  • salt

Hvordan lage en pære vichyssoise

  1. Pæren vichyssoise har en like start i denne typen kremer. Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene og få dem klar til handling. Peel løk og hugg det så tynt som mulig. Vi trenger ikke å være veldig presis, denne krem ​​vil da gå til blenderen slik at alle ingrediensene blir knust.

  2. Vi fortsetter med purre, vi fjerner den grønne delen og kutter den i svært små skiver. Purre vil være ingrediens som gir mer smak til denne vichyssoise, men det vil ikke være den eneste.
  3. Vi begynner å poke løk med litt olje når det er ømt, vi vil legge til purre i det øyeblikket.
  4. Skal potetene og legg dem til denne sausen, la dem brune litt før du legger kyllingen eller vegetabilsk buljong.
  5. På ca 17 minutter vil vi ha alle disse ingrediensene perfekt tilberedt, det er på tide å sende dem gjennom blenderen.
  6. Med tålmodighet knuses vi alle sammen for å lage en veldig fin saus. Peel og kut pæren og knus det med resten av ingrediensene. Denne frukten trenger ikke matlaging. Vi er interessert i sin rene smak.

  7. Vi sender resultatet gjennom silen slik at den er så tynn som mulig, og vi legger til kremet. Vi lar det lage mat i 4 minutter. Denne kremet vil bli utrolig varmt, men vanligvis er det vanligvis kaldt, vi kan legge til litt salt hvis vi liker mer intens.
  8. Vi vil servere denne vichyssoise med litt hakkede friske gressløk og noen toast eller croutons for å gi dem en knasende berøring. Vi vil bare nyte denne oppskriften.