oppskrifter

Fisk ragout

Fish ragout er en utsøkt matrett som kombinerer marine smaker med den allsidige berøring av pasta. På denne måten oppnås en perfekt tilpasning av ingrediensblandingen, som gir ulike fordeler på grunn av næringsrik rikdom. I tillegg er det en ideell tallerken for en elegant lunsj eller å servere på en romantisk dato; Det er påvist at kombinasjonen av pasta og sjømat inneholder avrodisiaksiske egenskaper.

I næringsrikt aspekt har denne oppskriften et lavt fettinnhold og lavt kaloriinnhold; Det er et godt alternativ å være en del av et slankende diett. Denne utarbeiding av fisk ragout er også bra for barn. De små som er motvillige til å spise sjømat, finner i pasta en perfekt alliert for det.

ingredienser:

  • 250 g fisk
  • 100 g muslinger
  • 16 kokte blåskjell
  • Fiskelager
  • En gulrot
  • En løk
  • 50 g skrællede reker
  • 100 g laks
  • Parmesanost
  • To hvitløksklær
  • smør
  • salt
  • Ekstra jomfruoliven
  • Jord svart pepper
  • merian

Slik lagrer du fisken ragout:

  1. Skal og knus de to hvitløkene.
  2. Kok grønnsakene i skiver og legg dem i en panne med olje over middels varme, sammen med knust hvitløk.
  3. Gå sauté til løkene er gjennomsiktige .

  4. Tilsett reker, blåskjell og muslinger. Legg også oregano, pepper og salt.
  5. Hell smør og laks sammen, rengjør og kutt i stykker. La til ingrediensene brune litt .
  6. Når du er ferdig, legg til fiskbuljongen, og lag den over lav varme i 20 minutter. Det endelige resultatet må være tykt, som en slags krem.
  7. På samme tid, legg en gryte med vann over middels varme . Tilsett en drizzle olivenolje og litt salt; la til det kokes.
  8. Hell pastaen i gryten med vann, rør og la den være godt tilberedt. Tilberedningstiden vil avhenge av merke og type pasta; Du vil vanligvis finne en vær anbefaling i samme pakke.
  9. Når pastaen er klar og sjømat og fiskesaus er tykk, legg pastaen på pannen og la den stå i fem minutter, over lav varme.
  10. Server med en liten parmesanost sprinklet på toppen .

Når platen er klar, kan du imponere dine gjester ved å betjene dem med et glass vin ; Husk at det beste er en hvitvin eller rosa, siden den milde smaken ikke overskrider ingrediensene i parabolen.