oppskrifter

Quinoa, avokado og mangosalat

Salaten av quinoa, avokado og mango er veldig attraktiv på grunn av fargene på ingrediensene og dens næringsstoffer. Den kombinerer søthet av mango med de kraftige næringsstoffene til quinoa. Denne karibiske og andinske fusjonen er svært næringsrik og lett. Du kan legge til andre grønnsaker av sesongen.

Som vi kan se, har denne salaten viktige ernæringsmessige egenskaper siden quinoa er en del av den såkalte "superfoods ". Dette frøet, som ofte forveksles med kornblanding, er en kilde rik på vegetabilske proteiner. Quinoa bidrar også til en betydelig mengde næringsstoffer til kroppen. Den har mye jern, magnesium og kalsium, viktige mineraler for bein og ledd.

Avocado har dessuten et viktig sett med ernæringsmessige egenskaper. Disse inkluderer å være en rik kilde til kalium . Avokado har mer kalium enn banan; Kalium bidrar til å utvise saltet fra kroppen. Mango er en frukt rik på næringsstoffer . Den inneholder vitaminer A, C og K, i tillegg til B-vitaminene. Det inneholder også mineraler som kalsium, fosfor og magnesium.

ingredienser:

  • En kopp quinoa
  • En liten løk
  • En moden avokado
  • En sitron
  • En liten tomat
  • En halv teskje sennep
  • En mango
  • Salt til smak
  • Pepper å smake
  • En skje full av hakkede koriander

Slik lagrer du quinoa, avokado og mangosalat:

  1. Varm en kopp vann i en liten gryte. Tilsett en halv teskje salt og vent på at den skal koke. Vask forsiktig quinoa-koppen. Når vannet begynner å koke, legg til quinoa og dekselet, la det simre i 15 minutter . Etter denne tiden fjerner du brannen uten å avdekke. Book.
  2. Klipp tomat og løk i små firkanter . Book. Fjern skelen til mango og kutt massen i mellomstore terninger. Book.
  3. Klem saften av en sitron i en liten bolle, tilsett salt og pepper etter smak. Legg til halv teskje sennep og bland. Book.
  4. Tilsett quinoa til en middels bolle og legg til løk, tomat og mango . Bland.
  5. Fjern avokado peeling og kutt i medium terning etter fjerning av frøet. Legg til bollen sammen med quinoa og andre ingredienser.
  6. Tilsett sitronsaft med sennep og bland . Til slutt hugger du cilantroen og legger på salaten.
  7. Å sette på salt, å blande og tjene.

Denne salaten er et utmerket alternativ, deilig, lett og veldig næringsrik. Ikke gå glipp av det!