oppskrifter

Grillet skulderoppskrift

Den stekte skulderen er en av de beste alternativene å nyte på en festlig meny . Høy ytelse og utsøkt, denne retten appellerer til alle. Risteteksteknikken er en av de mest anbefalte for denne typen kjøtt. Det fortjener å være blant de spesielle jul eller nyttårsoppskrifter. For å gjøre oppskriften perfekt, er det viktig å velge lammeskulder som er små. De av Churra rasen er vanligvis den mest ømme på markedet, med mindre fettinnhold. Med en per person blir det bra.

Lam kjøtt er verdsatt for sin allsidighet og smakfulle tekstur . Det gir proteiner av høy kvalitet, B-vitaminer og mineraler som fosfor, jern og sink. Det forbrukes mest i religiøse festligheter, som påske, jul, nyttårsaften, familie feiringer, etc. Imidlertid er det godt å innlemme lam til det vanlige dietten for både voksne og barn. I dag er lam tilgjengelig hele året rundt til en relativt billig pris, for å nyte en utsøkt tallerken med roast skulder til enhver tid.

ingredienser:

  • 2 sugende lamskulder
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 scallions
  • 1 glass hvitvin
  • Salt og malt pepper
  • Svinekjøtt med n / n
  • Sort pepper i korn
  • eddik
  • timian
  • laurbær
  • Olivenolje

Tilberedning av stekt skulder:

  1. Forbered deg først på en skorpe . For å gjøre dette, grind peeling hvitløk med et løvblad og ½ teskje pepparkorn i en mørtel.
  2. Legg til et sprut av eddik og en annen olje. Grind til en homogen blanding er oppnådd.
  3. Hakk grønt og legg i en leirfat.
  4. Ses med salt, pepper og timian til smak.
  5. Pepper skuldrene. Spred med smult og mashed. Ordne dem på hakkede løk.
  6. Bathe med hvitvin.
  7. Steke i forvarmet ovn ved moderat temperatur (180º), i 2 timer. Hvert 20. minutt, vri skuldrene slik at de brune på begge sider.
  8. Om nødvendig, tilsett litt vann blandet med eddik under tilberedning, slik at kjøttet ikke tørker ut og ta en intens farge. Forholdet er 7 ss vann per 2 eddik.
  9. Den stekte skulderen vil være klar når kjøttet skiller seg fra beinet med letthet.
  10. Server med salat av salat, tomat og vårløk, stekte poteter eller sautéed grønnsaker med smør.

Med denne oppskriften vil den stekte skulderen av lam være saftig, gylden og super øm. Gjør deg klar for applausen fordi alle dine gjester vil elske denne festlige spanderen.