oppskrifter

Spaghetti med sitronlamssaus

Spaghetti med sitronlamssaus er en ideell oppskrift på en rask middag litt mer spesiell enn de andre. En triumf av enkle smaker som perfekt vil macerate på bordet vårt, ledsaget av en god rødvin. Pasta er en av de mest utbredte måltidene i verden, med en base som vi har i pantryet eller i kjøleskapet kan vi lage restaurantretter. Denne lamssausen med sitron gjør det mulig for oss å konkurrere med den mer konvensjonelle Bolognese, en annen type saus basert på et annet, mer ømt og delikat kjøtt. Legg merke til en pastarett som vil være fem stjerner på bare noen få minutter.

ingredienser:

  • 400 gr av lammet
  • 100 gr røkt bacon
  • 1 løk
  • 1 haug med løvetann
  • 2 ss olivenolje
  • 1 hvitløksklær
  • salt
  • 400 gr spaghetti
  • 1 glass hvitvin
  • 1 glass kjøttkraft
  • pepper
  • muskat
  • 1 spiseskjeft revet sitronskall
  • 150 gr krem ​​til matlaging
  • 6 ss sitronsaft

Slik lager du spaghetti med sitronlamssaus

  1. Vi startet denne deilige pastaoppskriften som forbereder kjøttet. For denne parabolen bruker vi et utbenet lammelat og litt røkt bacon eller bacon. Vi vil kutte disse to ingrediensene i stykker av samme størrelse.

  2. Vi fortsetter med løkskallet og hugger inn så lite som mulig. Vi vil også forberede løvetann, vaske det og reservere det.
  3. Varm olivenoljen i en panne, legg til kjøttet . La den brune i ca 5 minutter til den har den perfekte tekstur. Vi fjerner det og reserverer når det er på sitt punkt.
  4. I samme olje vil vi begynne å poke løk . Ved øm, legger vi hvitløkskloven, skrelles og hakket.
  5. Kok pastaen med rikelig med vann og lite salt etter produsentens instruksjoner. Hvis det er fersk pasta, kokes raskere, vi må bare rense den og reservere den når den er klar.
  6. Tilsett vinen og buljongen til løk. Vi kommer tilbake til å innlemme kjøttet og la det redusere noen få minutter. Salt vi pimentaremos å smake, vi vil senke brannen og vi vil innlemme krem ​​til ham for å lage mat og saften av sitron.

  7. Vi vil ha sausen klar i ca 10 minutter, vi vil legge den revet sitronskall for å intensivere smaken av sitronen.
  8. Tilsett spaghetti og løvetann, rør litt og server med litt revet ost på toppen. Vi vil ha en original og deilig pasta parabolen klar.