oppskrifter

Ris med aubergine

Det er mange mennesker som er lidenskapelig om en god tallerken med ris. Det er en av de mest allsidige ingrediensene, som kombinerer godt med alle slags ingredienser. For å gjøre denne deilige risen med aubergine, er idealet å krysse denne grønnsaken (i Spania, fra oktober til april) for å få mest mulig ut av smaken.

Denne oppskriften på ris med aubergine har svært lite fett og gir oss den energien vi trenger. En annen viktig fordel er at husets barn vil ta litt grønnsak, på en morsom og attraktiv måte for dem.

Når du bruker auberginer i denne typen oppskrifter, brukes huden ofte, og det er der de beste næringsstoffene er konsentrert . I sin tur må vi huske at også i grønnsakens hud er der en høyere prosentandel av plantevernmidler og plantevernmidler, så en god rengjøring er viktig.

ingredienser:

  • En løk
  • To mellomstore gulrøtter
  • 3 middels auberginer
  • 4 fedd hvitløk
  • 200 g ris
  • 150 g tomatsaus eller stekt tomat
  • Fire ss kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
  • Ekstra jomfruoliven
  • Et snev av saffronjord eller i tråder

forberedelse:

  1. Det første trinnet er å skrelle løk, hogge det i små stykker og reservere.
  2. Vi vil også skrelle hvitløksklærne og knuse dem i en mørtel med en klype salt. Vi vil få en pasta med intens smak, som vi også reserverer.
  3. Skal og skåret i tynne skiver gulrot. Book.
  4. Varm litt olivenolje i en panne.
  5. Vask og skjær auberginerne i tynne skiver, og koker dem i pannen med olje i noen minutter på hver side, til øm og litt gyldenbrun. Gi et poeng av salt og reserver på kjøkkenabsorberende papir.
  6. I en annen bolle med et oljepunkt legg hakkede løk, gulrotskiver og hvitløkpasta. Vi vil steke over lav varme, til løket karamelliserer og gulroten er øm.
  7. Legg tomatsausen eller stekt tomat og et peppepunkt. Vi fortsetter med sofrito.
  8. Vi legger til risen og blander alt sammen med de reserverte skiver av aubergine, grønnsaksbuljong og safran.
  9. Vi vil lage mat til risen er tilberedt . Vi vil legge til mer eller mindre kjøttkraft som risen trenger det, og vi liker mer eller mindre kjøttkraft.
  10. Til slutt, gi saltpunktet, la risen hvile et par minutter og server det varmt.

Vokner du å prøve denne deilige risen med aubergine? Det er en måte å spise ris og grønnsaker på samme tid. Hundre prosent sunn parabolen.