oppskrifter

Oppskrift av Ecuadorian Lentil Stew

Ecuadorian linsesuppe er en oppskrift som tilsvarer den spesielle måten som disse belgfruene er tilberedt i den sør-amerikanske nasjonen. Opprinnelsen gir denne forberedelsen en eksotisk berøring, som vil overraske våre ganer. I tillegg til denne smaken som gjør det mulig å forlate rutinen på kjøkkenet , har linsene enorme ernæringsmessige egenskaper . De inneholder vegetabilske proteiner, fiber og antioksidanter, blant annet fordeler for organismen.

Når det gjelder matlaging linser, bør du vite at de fleste linse klasser ikke trenger å suge nå, de kan tilberedes direkte. Det er fortsatt litt utvalg av linser som skal være gjennomvåt fra natten før matlaging.

ingredienser:

  • 1 kopp linser
  • 1 middels løk
  • 2 mellomstore tomater
  • ½ revet grønn banan
  • 1 liten grønn pepper
  • 2 ss koriander
  • 2 ss persille
  • 1 ts søt paprika
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ts cumin
  • Salt til smak
  • Pepper å smake
  • 4 ss ekstra jomfruolje

Slik lager du Ecuadorian Lentil Stew:

  1. Sopp linser i vann, en time før du begynner å lage mat. Etter den tiden, varme en middels gryte og legg til ekstra jomfruolivenolje. Tilsett finhakket løk i små terninger og sauté over middels varme under omrøring. Tilsett salt og pepper etter smak.
  2. Etter to minutter , legg hvitløk, tidligere skrelt og kutt i stykker . Rør stek i to minutter mens du fortsatt beveger deg. Vask og kutt grønn pepper i stykker. Legg til i sofrito.
  3. Vask tomat og kutt fint inn i små firkanter . Legg til pannen og sauté med de andre ingrediensene i to minutter. Legg cumin og linser. Legg til teskje paprika, rør.
  4. Slik at paprika ikke brenner, dekk umiddelbart med vann og begynn å lage mat .
  5. Flytt og kok ved å dekke pannen. Når væsken begynner å koke, legg til den halvgrønne revet banan . Flytt til banan er fortynnet i væsken. Den revet banan gjør linser tykkere.
  6. Cooking linser i 45 minutter, avhenger av hardheten deres. Denne matlagingen skal gjøres over middels varme og i noen få minutter må du flytte preparatet. Hvis det har fortykket mye, legg til litt mer vann.
  7. Når linsene er kokt, retter du smaker og legger til finhakket koriander og persille . La stå 5 minutter og server.

Denne oppskriften er en utmerket måte å variere en veldig vanlig tallerken med hjemmelaget mat. Disse variasjonene utdanner vår gane og utvider våre kulinariske horisonter. Du kan overraske familien eller vennene dine med disse linser som har smak av Latinamerikansk mat.