oppskrifter

Meksikanske Chilaquiles

Meksikanske chilaquiles er en tradisjonell forberedelse som har vært gledelig ganer i århundrer. Noen tror at eksistensen er pre-columbian, men andre teorier opprettholder at det er en utarbeidelse som er opprettet i klostrene. I dag serveres de vanligvis som frokost mange steder i Mexico.

Corn tortillas gir forskjellige næringsstoffer til kroppen. Først inneholder de fiber, en komponent som hjelper tarmene til å fungere skikkelig . I tillegg gir de flere vitaminer som A, B, C og D.

De inneholder også mineraler som fosfor. Dette mineral har flere funksjoner, for eksempel å være en del av beinvevet, strukturere sunt vev og å hjelpe funksjonen til røde blodlegemer.

Korn er også en kilde til folsyre . Folsyre hjelper til med å behandle og forebygge anemi; Det er viktig i kostholdet til gravide, fordi det hjelper riktig dannelse av fosteret.

ingredienser:

  • Fire mais tortillas
  • To løk
  • En kvart kopp melkekrem
  • Salt til smak
  • En kvart kopp ricottaost med salt
  • En kvart kopp ekstra jomfruolje
  • Fem modne tomater
  • En liter vann
  • To hvitløksklær
  • Pepper å smake

Slik lager du meksikanske chilaquiles:

  1. Varm en liter vann i en kasserolle. Når det begynner å koke, legg tomatene med huden i 20 sekunder og deretter umiddelbart gjennom kaldt vann . Fjern huden, legg dem i blenderen og knuse dem.
  2. Pass tomatpastaen gjennom en sik for å fjerne frøene. Book.
  3. Peel og kut løkene i julienne (reserver en av dem). Skrell og hakk hvitløksklær i svært små biter. Saute i en panne med litt olje og tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett tomatpastaen og stek i 10 minutter over middels varme. Book.
  4. Kutt mais tortillas i strimler. Varm en panne med all olje. Når det er varmt, legg til tortillabåndene og stek til gyldenbrun og sprø. Sett salt til smak.
  5. Fjern chilaquiles fra pannen. Når de er på platen, legg tomatsåsen til smak over chilaquiles. Legg løkene også på tomatsausen og hell de to spiseskjeer med krem. På krem, legg til tre spiseskjeer med ost. Serve.

Forbered denne deilige oppskriften som har en lang historie og mye smak. Den smeltede osten er den endelige berøringen som gjør chilaquiler uimotståelig.