oppskrifter

Gofio mousse

Gofio er en karakteristisk mat på Kanariøyene, et mel laget av korn som korn, hvete, bygg, havre eller rug. Det kan konsumeres i flere preparater, slik det er tilfelle med denne deilige gofio moussen.

Det er en myk dessert, kremaktig tekstur og svært næringsrik . I det ernæringsmessige aspektet er det en komplett mat for både store og små.

De kanariske bosetterne har vokst korn som er grunnlaget for gofio i århundrer. Faktisk, innenfor det kanariske dietten, har dette produktet alltid vært en svært viktig næring.

Nye kornblandinger har blitt innført, og utførelsene med gofio har tilpasset seg smaken, men forbruket fortsetter å leve. For tiden er gofios med høyest forbruk hvete og mais.

ingredienser:

  • 500 ml. av krem ​​til ridning
  • 100 gr. av kondensert melk
  • 3 egg
  • 3 heaping spiseskjeer av gofio
  • 30 ml. av melk
  • Sitronzest
  • Jord mandler
  • 1 ts kanel (valgfritt)

Slik lager du gofio mousse:

  1. Først må du skille gulvene fra de hvite og smake lett på øyene for å integrere dem.
  2. Tilsett kondensert melk og sitronskall og bland godt. Deretter legger du til skjeer av gofio og blander igjen for å integrere alt og danne en slags pasta.

  3. Tilsett melken og fortsett å blande forsiktig til homogenisert.
  4. Deretter må krem ​​og hvitt monteres separat. Først monterer du kremet med elektrisk mikser i en separat bolle og legger det litt etter litt til den forrige blandingen. Gjør det med innhyllende bevegelser slik at kremet beholder volumet.
  5. Deretter monterer egghvittene i en annen beholder til stiv og legg dem forsiktig inn i gofio-blandingen. For å gjøre dette, legg inn konvoluttbevegelser.
  6. For å servere mousse, kan du fylle en enkelt mugg eller presentere den i individuelle mugg, som er det mest praktiske og fargerike alternativet.
  7. Når beholderne er fylt, dekorere med revet mandler og kanel.
  8. Ta til kjøleskapet i minst 2 timer, slik at konsistensen er ideell. Det beste er å servere det kaldt og nyte det med sin beste tekstur.

Hva venter du på å prøve denne deilige desserten? Som du har sett, er det enkelt, økonomisk og deilig.

Kombinasjonen av ingredienser gjør det ideelt å nyte etter noen tallerken. Den har en mild smak, er ikke overdrevet søt og har en veldig frisk sitrusfarge.