oppskrifter

Cabrales ostpoteter

Cabrales ostpoteter er et ideelt forberedelse for å nyte i vennskap med venner. Denne kombinasjonen liker vanligvis de fleste middager; denne oppskriften blander veldig godt tekstur av potet med den karakteristiske smaken av cabrales- ost .

Cabrales-ost er en kremaktig type blåost. Den er laget av kombinasjon av kumelk og geitmelk eller fårmælk; i noen presentasjoner er alle tre typer melk inkludert. Dens smak er sterk, men uten en bitter slutt.

For denne oppskriften vil mengden poteter avhenge av antall spisesteder . Det er viktig å huske på at når de lagrer dem, blir de redusert litt; På den annen side er det mest tilrådelig å bruke naturlige poteter selv om deres endelige destinasjon steker.

En dyd av Cabrales-ost er at den aksepterer forskjellige variasjoner når den er tilberedt som en saus. For eksempel kan du inkludere koriander, persille eller paprika. Denne typen ost går veldig bra med ris, salater og til og med kjøtt.

ingredienser:

  • 5 middels poteter
  • 100 g cabrales ost
  • 100 ml krem
  • 1 ss cider
  • olje
  • Salt og pepper

Slik lager du Cabrales-ostpoteter:

  1. Vask potetene godt og kok dem med huden din. Denne prosessen kan også gjøres i mikrobølgeovn, som pakker poteter i plastfolie.
  2. Når potetene er myke når du plukker, fjern dem fra kokende vann.
  3. Vent til de avkjøles. Skal og kutt dem i kanter.
  4. I en varm panne legger du til litt olje og sender potetene for å oppnå en attraktiv gylden på hver side. Salt og pepper etter smak.
  5. For å forberede Cabrales ostesaus, i en panne eller panne legg osten i små biter sammen med cider. Kok over middels varme til osten smelter og hindrer at den stikker.

  6. Tilsett krem ​​og rør til blandingen har en homogen tekstur. Kok til preparatet tynner litt.
  7. For å servere, legg poteter på en tallerken og bade med ostesausen. Du kan også ordne sausen separat, som en slags dukkert.

En annen variant av denne oppskriften er å lage bakte poteter. I så fall blir de kuttet på tverrsnitt med huden deres inkludert; De er plassert i en bakervarer og sprinklet med litt olivenolje og salt. På denne måten kan de være en god følgesvenn for røkt kjøtt eller fisk.