oppskrifter

Aubergine fylt med ost

Auberginer fylt med ost er en enkel og rask middag av de sunneste. Auberginer er en mat med få fettstoffer og gode rensende egenskaper som kan bli en av hovedkarakterene til en tallerken med en imponerende smaken. Følg denne frukten av landet med en frisk ost og noen andre ingredienser, som en vegetabilsk base og en god stekepanne, kan være utgangspunktet for en tur med svært interessante smaker. Hvis du vil forberede et balansert måltid uten å komplisere livet for mye, ta vare på disse auberginer fylt med ost, de er en ekte vidunder.

ingredienser:

  • 2 eggplanter
  • 2 gulrøtter
  • 1 tomat
  • 2 piquillo paprika
  • 100 gr av løk
  • 100 gr av stekt tomat
  • 100 gr myk ost
  • Olivenolje
  • salt
  • pepper
  • merian

Slik lager du fylte auberginer med ost

  1. Vi starter denne utsøkte oppskriften ved å forvarme ovnen, lys den ved 180º i ca 10 minutter før du har eggplantene klar til å få den ideelle temperaturen og perfekt tilberedt.

  2. Vi rengjør auberginer og kutter toppdelen, vi vil kutte dem i halv, slik at de blir beholderen til ostefyllingen. Vi vil lage noen kutt i senteret med kniven slik at de kokes raskere. Vi legger til salt og pepper, vi salver dem med olivenoljen og legger dem i ovnen.
  3. Auberginer vil ta ca. 20 minutter å være klare, de blir kokt med masse opp og lar oss tømme dem på slutten av denne prosessen. I mellomtiden vil vi fortsette med parabolen. Skal og hakk løk og begynn å lage en enkel saus. Vi legger til litt salt og vi håper det er veldig ømt, vi legger til peeling og revet løk. Når disse to ingrediensene er på plass, legger vi til de skalede og hakkede tomater.
  4. La sausen redusere i ca 10 minutter . Vi fortsetter med auberginer, når de stekes, fjerner vi massen med forsiktighet og blander den med sofrito. For å gjøre en fylling med mer farge kan vi sette et par spiseskjeer av stekt tomat.

  5. Fyll auberginerne med denne blandingen og topp med den ferske osten kuttet i tacos av samme størrelse. Vi gir et smaksstil med oregano og vi går til gratin auberginer i ovnen ved 200º. Det vil bare være nødvendig for osten å smelte og ta litt farge, i løpet av 3 minutter vil de være perfekte. Vi vil ha en enkel og sunn parabolen klar.