oppskrifter

Kikærter med kalvekjøtt

Når temperaturen faller og du vil lage mat til å spise med en skje, er denne oppskriften av kikerter med kalvekjøtt ideell. Det er ikke vanskelig å forberede og det er lett fordi det ikke har chorizo, bacon eller svette å nyte uten samvittighetsskader! Kikærter begynte å bli dyrket til konsum for ti tusen år siden i Midtøsten, mellom Syria og Tyrkia.

Denne legume, kikærter, er en matrik rik på vegetabilske proteiner og essensielle aminosyrer. Sammen med andre korn som ris, bønner, bokhvete, er næringsverdien høy og sunn.

Det høyoppløselige fiberinnholdet gjør kikærter mye lettere å fordøye enn andre belgfrukter. I tillegg er det kilden til flerumettede fettsyrer som Omega 6, vitamin B, A, C og en stor gruppe mineraler.

Forbruket av kikærter er godt å holde hjertet friskt, avgifte leveren, forebygge diabetes, anemi og styrke immunforsvaret. Ikke nøl med å lage oppskrifter med kikærter oftere for familien din!

ingredienser:

  • 500 gr biff
  • 400 gr tørket kikærter
  • 1 gulrøtter
  • 1 moden tomat
  • 2 små løk
  • 1 purre
  • 1 rød pepper
  • 1 ss hakket persille
  • ½ teskje bakken ingefær
  • ½ teskje gurkemeie
  • ½ cayenne pepper chili
  • 3 fedd hvitløk
  • 3 ss friterte tomater
  • 1 løvblad
  • 6 ss olivenolje
  • 2 liter kokende vann
  • Salt og malt svart pepper

Tilberedelse av kikærter med kalvekjøtt:

  1. Soak kikærter over natten.
  2. Skjær kjøttet i terninger . Legg en gryte på mediumvarmen med fire ss olje. Når det er varmt, kaste kjøttet og hvitløksklærne skrelles.
  3. Sauté, rør med en treskje i 10 minutter.
  4. I mellomtiden hogge alle grønnsaker. Fjern kjøttet fra potten og reserver.
  5. I saften igjen av kjøttet, rør-stek grønnsakene og legg til to spiseskjeer med olje.
  6. La kokes i åtte minutter og legg kjøttet tilbake i gryten. Tilsett krydder, salt og hakkede persille.
  7. Gå tilbake til sauté sammen i fem minutter, slik at kjøttet absorberer juice godt.
  8. Rør og tilsett kokende vann . Når vannet koke legger kikærter. Dekk potten og la den lage mat i en halv time over lav varme, og fjern skummet som dannes på overflaten.
  9. Når kikærter er øm og kjøttet er tilberedt, legg til stekt tomat fem minutter før matlaging, og integrere det godt.
  10. Rektifiser saltpunktet.

I en tallerken med kikærter med kalvekjøtt får du alle næringsstoffer og energi som er nødvendig for å tåle en lang arbeidsdag, mens du nyter en ekte delikatesse. Vikker du å prøve den?