oppskrifter

Curried reker

Curried reker er en spesiell måte å forberede reker på. Presentasjonen av denne parabolen er elegant, noe som gjør den ideell til en spesiell begivenhet. I tillegg er forberedelsestiden kort og tar ikke mye arbeid på kjøkkenet.

I presentasjonen av parabolen er det vanligvis kombinert med karbohydrat som ris eller brød, som kan dyppes i karrisaus.

Denne parabolen er vanligvis ikke godt mottatt av små barn, på grunn av den sterke karriens smak . Disse samme egenskapene gjør det imidlertid ideelt for voksne, som vil sette pris på eksotisk berøring.

En av de store gastronomiske egenskapene til dette preparatet er sine mange næringsfordeler. Reker med karri inneholder en høy indeks av jod, aminosyrer og hydrater. Disse næringsstoffene gjør immun-, nervesystemet og sirkulasjonssystemet fortsatt regulert og i god stand.

Den opprinnelige oppskriften av curried reker innrømmer variasjoner, legger til ris og litt mer fiskebestand, slik at ingrediensene er godt tilberedt. På denne måten får du en helt annen plate, og du trenger ikke følgesvenner.

Den samme teknikken kan brukes til å lage denne oppskriften ved å legge til pasta ; deilige nudler vil absorbere smaken av karri og reker, og tilbyr en utsøkt matbit. Det er også alternativet til den velkjente Fideuá.

ingredienser:

  • Et halvt kilo skrællede reker, friske
  • En stor løk
  • To skje karri
  • Tre fedd hvitløk
  • 200 ml fisk buljong
  • 100 ml krem
  • salt
  • Jord svart pepper
  • smør

Slik lager du reker karri:

  1. Hakk løk og hvitløksklær i små biter.
  2. Smelt smørret i en panne, dyp, over middels varme. Når smøret er varmt, tilsett løk og hvitløk; sauté til de er gjennomsiktige.
  3. Når løket er klart, legg til reker, og la det gå til de skifter farge. Bare et gull vil være nok.
  4. Legg til fiskelageret, og la det stå i noen minutter.
  5. Når fiskebestanden er redusert, legg til krem. Bland til en tykk krem ​​og la den redusere over middels varme.
  6. Ses etter smak, og legg til karri. La igjen for å gjøre noen få minutter, og fjern fra varmen. Rektifiser saltets berøring.
  7. Server det varmt

Gå videre og forberede denne deilige og eksklusive parabolen! Med det kan du imponere dine gjester. Det kan serveres med litt hvitvin, musserende vin, eller med den drikken du foretrekker.