oppskrifter

Svart ris med reker og aioli

Denne svarte risen med reker og aioli er den ideelle oppskriften til å invitere venner til å spise lunsj i helgen . En rustikk, men utsøkt matrett som er slående for sin farge og overraskende for sin smak. Hjemme kan du lage en mer økonomisk og sjø-flavored versjon med blekksprut blekk for å farge risen. Oppskriften er veldig lett å følge.

I det gamle Kina var svart ris den eksklusive maten til de adelige. De fattige fikk ikke lov til å se på det, derfor ble det kalt "forbudt ris". Kanskje det var på grunn av den store mengden næringsstoffer som denne typen frokostblanding bidro til, garantert god helse og lang levetid til de som spiste det.

ingredienser:

  • 1 kopp rispumpe
  • 250 gr ris ris
  • 200 gr blekksprut ringer
  • 1 konvolutt av blekksprut blekk
  • 1 løk
  • 1 hvitløksklær
  • 2 modne tomater
  • 1 liter fiskebestand
  • 1 spiseskje søt paprika
  • salt og pepper
  • Olivenolje

For aioli:

  • 1 egg
  • 1 hode hvitløk
  • Solsikkeolje
  • salt
  • Sitronsaft

Forberedelse av svart ris med reker og aioli:

  1. Forbered deg først aioli. Kryss hvitløkskrammer. Legg pastaen i en bolle og slå sammen med olje, egg, salt og noen dråper sitronsaft til en homogen saus er oppnådd. Book.
  2. For risen, varme paella-pannen med litt olje.
  3. Hakk løk, hvitløk og tomat.
  4. Tilsett løk og sauté først. Legg deretter hvitløk og paprika.
  5. Rør så det brenner ikke og legger tomaten.
  6. La kokes i fem minutter. Inkludere blekksprut.
  7. Når den er gylden, legg til risen.
  8. Skiv riset i fire minutter.
  9. Oppløs blekksprut blekk med en liten buljong og legg til paella pan. Bland godt. Spicing.
  10. Innlemme alt kjøttkraft og lag i 8 minutter over høy varme.
  11. Senk deretter varmen til et minimum, og la det lage mat i åtte minutter.
  12. I midten av matlagingen legges de skrællede og rene reker.
  13. Når risen er øm, slå av brannen, bade med aioli og la stå 5 minutter før servering.

Tenk bare på aromaen som kommer på kjøkkenet ditt når du lager svart ris med reker og aioli gjør vår munn vann. Følg det med en god vin, og lykke til!