oppskrifter

Hjemmelaget mais sirup

Hjemmelaget mais sirup, bedre kjent som mais sirup, er en slags flytende søtningsmiddel ; Det opprettes vanligvis ved å blande en stivelse med mais, smør og raffinert sukker.

De få ingrediensene du trenger, gjør denne sirupen en enkel mat å forberede; I tillegg er forberedelsestiden du trenger mindre enn 10 minutter.

En av de primære bruksområdene av mais sirup i gastronomi er forberedelsen av søtsaker; spesielt i de som er en del av amerikansk mat. På denne måten brukes hjemmelaget mais sirup vanligvis til å lage fondant, iskrem, sukkerskyger og lysere desserter.

I dag til i kjøkkenet er denne sirupen perfekt for å søte desserter, drinker og mange andre utførelser; bidrar, i tillegg til søtning, en deilig smak.

En annen fordel med hjemmelaget mais sirup er at ved å forberede det hjemme kan du regulere mengder sukker og derfor kontrollere mengden kalorier det inneholder. I tillegg gir denne maten færre kalorier enn honning og sukker, noe som gjør det ideelt å være en del av slankende dietter .

Det er også gunstig for konservering av matvarer, siden den inneholder en høy fruktoseindeks. Dette stoffet bidrar til å forhindre utvikling av bakterier, som fungerer som et utmerket hjemme konserveringsmiddel.

ingredienser:

  • 200 ml vann
  • 400 g maisstivelse
  • 100 g raffinert hvitt sukker
  • 100 g smør

Slik lager du hjemmelaget mais sirup:

  1. Legg et middels gryte med vannet . La over middels varme komme til kokepunktet.
  2. Når kokpunktet er nådd, tilsett smør og maisstivelse. Noen erstatter smør med olje, men smaken og tekstur vil variere i sluttresultatet.
  3. Gass blandingen kontinuerlig, til blandingen blir tykk . Hvis du vil ha mindre tykk, legger du til litt mer vann, til du får den ønskede konsistensen.
  4. Tilsett det raffinerte sukker, bland til det oppløses, og alle ingrediensene er godt forenet . Når du er ferdig, bør sirupen forbli med en karamell tone med litt grå.
  5. Ved hjelp av en sil, hell blandingen over en tidligere sterilisert glassflaske.
  6. Serve.

Fortsett å forberede denne deilige mais sirupen! På denne måten kan du overraske dine gjester, med et friskt og hjemmelaget søtsaker. I tillegg vil du unngå kunstige farger og konserveringsmidler.