oppskrifter

Brioche fletning

Brioche flettet er en av de tradisjonelle desserter som er bestemt til å bli en høykvalitets bakverk suksess i alle hjem matlaging. Denne oppskriften i tillegg til å være fargerik er veldig lett å lage mat. Det trenger ikke mye forberedelse eller teknikk for å lage en deig som vi kan bruke i en rekke søtsaker. Denne brioche er perfekt for snacks, frokoster og desserter med sjel, vi kan fylle det eller la det være, med litt sukker eller krem ​​det blir imponerende. Hvis du vil lage dine egne boller eller overraske en spesiell gjest, legg merke til disse brioche flettene, de er fantastiske.

ingredienser:

  • 250 ml melk
  • 100 ml olje
  • 40 g frisk gjær
  • 50 g sukker
  • 2 egg
  • 650 gr mel
  • Egg å male deigen
  • vann
  • olje

Slik lager du en brioche fletning:

  1. Vi startet denne oppskriften ved å lage flytende ingredienser . Vi vil slå melken med oljen, vi får en lys saus som blir søtet med ankomsten av sukker. Vi vil slå denne basen til sukkeret er helt fortynnet. Vi kan bruke litt varme med mikrobølgeovn, slik at alle smaker er forenet før.

  2. Vi fortsetter med gjæren, vi fortynner den med litt varmt vann for å kunne innlemme det direkte inn i blandingen.
  3. Når den integrerte gjæren går, setter vi det siktede melet . Mengden mel går litt avhengig av deigen selv. Vi vil innlemme denne ingrediensen til du får en kompakt masse uten å stikke i hendene. Denne typen deig fungerer veldig bra med hendene og har en perfekt elastisitet for å oppnå gode bakverkresultat.
  4. La deigen hvile i 10 minutter på et tørt og varmt sted. Det bør øke størrelsen litt og vinne i fluffiness.
  5. Vi deler deigen i to like stykker, vi lager sylindere av samme størrelse med våre hender. Vi går med de to massene som en T og begynner å flette dem.
  6. Vi legger flettene i brettet til ovnen tidligere smurt slik at den ikke stikker. Vi slår egget og maler dem . For å gi dem enda et smakepunkt blander vi vann og sukker og gir dem et andre smakslag. Vi kan dekorere dem med karamelliserte nøtter, sjokolade eller enhver ingrediens som vi liker.

  7. Vi bake disse flettene i forvarmet ovn ved 50º i 20 minutter til de vokser litt av effekten av gjær. Vi går deretter til ovnen, sett den på 200º og la den steke i ca 20 minutter.