oppskrifter

Kucchini spaghetti med hvitløk reker

Den zucchini spaghetti med hvitløk reker er en veldig enkel og deilig oppskrift, som også er lav i kalorier. Det er perfekt for de som ønsker å holde en slank figur og for folk som er intolerante mot gluten. Blant annet fordi pastaen av mel er erstattet av spaghetti laget av courgette.

Courgette er en næringsrik og svært allsidig grønnsak, brukt i mange retter. Det konsumeres ofte i hypocaloric dietter fordi den består av 95% vann og gir 15 kalorier per 100 gram. Imidlertid inneholder den mineraler som kalium, magnesium, natrium, jod og kalsium, samt vitamin C og B.

For sin del er reker en art som mangler karbohydrater og har et høyt proteininnhold. På denne måten ser vi at denne parabolen, i tillegg til å være næringsrik, er et utmerket valg for et sunt og lett måltid.

ingredienser:

  • 2 courgetter
  • 10 fedd hvitløk
  • 2 varme paprika
  • 250 g reker
  • salt
  • pepper
  • Ekstra jomfruoliven
  • 1 sprig hakket persille

Hvordan lage kucusspaghetti med hvitløkreker:

  1. Vask og fjern tipsene på courgetter . Deretter og med en spiral cutter for grønnsaker, gjør spaghetti. Du kan også kutte tynne ark med en mandolin eller med en kniv og deretter lage meget tynne strimler sammen.
  2. Legg deretter kucchini spaghetti på absorberende papir eller på et kjøkkenhåndkle for å få så mye væske ut av det. La det renne mens reker kokker.
  3. I en stor gryte legger du oljen og brenner på. Tilsett finhakkede hvitløk og paprika, lagk ca 2 minutter i middels varme. For en mer krydret følelse, legg til flere paprika.
  4. Tilfyll peelte reker, salt og pepper. La koka i fem minutter eller til de endrer farge. Hvis de er friske, legg reker direkte, men hvis de er frosne, må prognosen tine dem på forhånd.
  5. Legg zucchini spaghetti i rekerblandingen og kok i ytterligere fem minutter. Juster saltpunktet om nødvendig. Legg til finhakkede persille og server det varmt.

Disse courgettespaghettiene med hvitløkreker er ideelle for en lunsj eller middag. Men i tillegg kan zucchini spaghetti ledsages av andre sauser. En tomat og en god parmesanost vil også kombinere veldig bra. De er et lett, men veldig betydelig alternativ, noe som vil gjøre dem til en hyggelig overraskelse for enhver middag.