oppskrifter

Nougat Mousse

Lett nougatmousse, en praktisk oppskrift for å utnytte restene av myk nougat igjen fra julen. Du kan gjøre det når som helst på året siden turrón hvis du ikke har det, finner du det nå mye billigere på en hvilken som helst stor overflate. Vi forteller deg hvordan du skal lage en nougatmousse.

De millioner som nougaten beveger seg

Nougatsektoren i Spania flytter mer enn 400 millioner euro . Mye nougat eksporteres, men nasjonalt forbruk er fortsatt svært viktig. Den spanske forbrukeren utgjør ikke en jul uten nougat. De kommer til å forbruke mer enn 35.000 tonn nougat hvert år. De mest solgte varianter er "myk nougat eller jijona", og "hard nougat eller Alicante" . Andre varianter som eggeplomme, frukt eller sjokolade får grunn hvert år.

Denne søte har arabisk opprinnelse, og dens historie går tilbake til det ellevte århundre . Araberne tok det til Spania, og det er fra det femtende århundre når det begynner å gjøre nougaten til det vi kjenner i dag. I Spania er Jijona Nougat en DO, opprinnelsesbetegnelse, som beskytter produkter med spesielle egenskaper.

Bare merkevaren som er produsert i Jijona og oppfyller kriteriene som kreves av Regulatory Council, kan bruke merket 'Turrón de Jijona' . I år 2000 var det flere franske selskaper som gjorde turrón 'ved hjelp av denominasjonene i Alicante eller Jijona', avoradamente er disse praksisene allerede kontrollert.

Nougat Mousse Oppskrift

ingredienser:

  • 1 tablett myk nougat
  • 3 egg ved romtemperatur
  • 250 gr pisket krem

forberedelse:

  1. Det er viktig at eggene har dem ved romtemperatur, slik at hvittene er bedre montert . Først skiller vi hvite fra yolks. I en bolle setter vi nougaten og smuldrer den ved å bryte den i stykker og knuse den med en gaffel. Deretter legger du til krem ​​og eggehviter. Bland alt til du får en homogen krem.

  2. Sett nå egghvittene, legg til noen dråper sitron eller eddik før du begynner å slå.

  3. Når vi har dem "på randen av snø", inkorporerer vi dem litt etter en gang til blandingen av yolks og nougaten som vi hadde forberedt før, uten å stoppe for å gi innhyllende bevegelser.

    Plasser i briller eller beholdere for å betjene i kjøleskapet ca 2 timer. Å servere den er dekorert med en vaffel, noen sjokoladebiter eller litt smuldret nougat.

Du kan også være interessert

Hjemmelaget marsipan oppskrift

[Tittel]

Marsipan oppskrift [/ bildetekst]

Hvis du likte nougatmousseoppskrifter, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!