oppskrifter

Baskisk hake oppskrift

Hake Basque er en av de enkle og deilige tradisjonelle oppskrifter. En hake med eget navn som vil gjøre den harde oppgaven med å spise en hvit fisk i en utrolig ukentlig meny enkel. Dette bidraget av proteiner og få fettstoffer er perfekt å ta vare på mens vi nyter. Langt fra et forberedt for utarbeidet, med litt hvite asparges og noen erter kan vi gi poenget med grønnsak at denne typen fisk er nødvendig. Bidraget til muslinger blandet med hvitvin vil kunne bringe det beste av havet og lande i en bit. Forbered brødet for å dyppe det i en deilig saus, denne baskiske hake er en tallerken du må prøve.

ingredienser:

  • 4 store skiver av kulmule
  • 250 gr hvit asparges
  • 200 gr av erter
  • 200 gr muslinger
  • 2 egg
  • 100 ml hvitvin
  • 100 ml vann eller fisk buljong
  • 3 fedd hvitløk
  • 100 gr mel
  • persille
  • Jord svart pepper
  • salt
  • Olivenolje

Slik forbereder du baskisk hake:

  1. For å forberede baskisk hake, la oss starte med et lite fremskritt. Coceremos eggene, dette elementet vil være en del av den mest tradisjonelle dekorasjonen av parabolen. Vi koker dem i ca 10 minutter og legg dem under en god strøm med kaldt vann for å få dem til å skrelle bedre.
  2. Gjenta operasjonen med erter, vi vil koke dem på forhånd, slik at de bare er en del av den endelige dekorasjonen og er utrolig ømme.

  3. I en panne med litt olje skal vi sette muslingene. Vi vil steke dem til de åpnes, i det øyeblikket fjerner vi dem fra brannen.
  4. Skal og hakk fin hvitløk. Når de er klare, legger vi dem til en panne med litt olje.
  5. Melk hakket, legg det på en tallerken med mel til det er godt dekket på begge sider. Vi vil le med hvitløk i noen minutter.
  6. Vi vil legge den hvite vinen for å gi mer smak til denne oppskriften . La det redusere i ca 5 minutter.
  7. Etter denne tiden vil vi sette muslingene . Vi rører godt før ankomst av hvit asparges.

  8. Slått av erter kommer . Hvis det er litt tørt, kan vi legge til litt vann. Vi retter ut salt og pepper. Det er ikke tilrådelig å gjøre for mye kjeften kan smuldre.
  9. Slå av varmen og legg til litt hakket persille og egget kuttes i halvparten. Vi vil ha klar en av de mest spesielle rettene til den nasjonale gastronomien.