oppskrifter

Kjøttboller med gresskar saus

Denne oppskriften på kjøttboller med gresskar saus er et ideelt alternativ å nyte hjemme . Den myke sausen kombinerer veldig bra med disse ballene med krydret kjøtt. Hver bit er en fornøyelse, så vel som et sunt bidrag av næringsstoffer. En matbit som både barn og voksne liker. I utarbeidelsen av kjøttbullene, fra massen, kan alle familiemedlemmer samarbeide.

Ordet kjøttbollen kommer fra et arabisk ord som betyr "ballen". Det var araberne som lærte europeerne alle hemmelighetene til denne parabolen av hakket biff eller svinekjøtt, svinekjøtt eller fisk, krydret med urter, kneaded og battered i form av små baller som skal stekt, bakt eller kokt.

For øyeblikket er det en populær mat i nesten alle gastronomier i verden. Hvert sted har sin versjon. Selv om Tyrkia er stolt av å presentere 80 forskjellige typer kjøttboller i menyen. De blir spist alene eller ledsaget av ris, spaghetti, tortillas, i supper, stews, dampet, med bønner.

ingredienser:

  • 300 gr av kjøttbiff
  • 300 gr hakket svinekjøtt
  • 1 egg
  • ½ kopp brødkrummer
  • ¼ kopp melk
  • merian
  • Hakkede persille
  • salt
  • pepper
  • Olivenolje
  • Mel til frakk

For gresskar saus:

  • 500 g gresskar
  • 1 liten løk
  • 1 kopp vegetabilsk kjøttkraft
  • 1 ss smør
  • pepper
  • Aromatiske urter (timian, salvie, rosmarin, mynte)
  • salt

Tilberedning av kjøttboller med gresskar saus:

  1. For sausen, hell hakk løkene og sauté den i en gryte med smøret.
  2. Tilsett peeling og terning gresskar .
  3. Ses med aromatiske urter, salt og pepper etter smak.
  4. Tilsett kjøttkraft, senk varmen, dekk potten og la den lage mat til gresskaret er ømt.
  5. Plasser alt i blenderen og bland så til sausen er jevn. Hvis ønskelig, pass gjennom en sik for å gjøre det jevnere. Sett til saltpunktet.
  6. For kjøttbullene blander du begge typer kjøtt med egget, brødkrummene er våt med melk, salt, pepper, persille og oregano. Knead godt.
  7. Med en våt håndform baller. Pass dem gjennom mel.
  8. Stek kjøttbullene i varm olje. Tørk dem på en tallerken med absorberende papir.
  9. Å sette sausen i en gryte, til å legge kjøttbullene og ta til moderat brann i løpet av 10 minutter.
  10. Serve.

Forbered kjøttboller med gresskar saus til neste familie måltid. De er så rike de vil forsvinne om få minutter! Det er ikke en rask oppskrift å lage, men det er verdt å ta deg tid til å betjene den hjemme og motta mange komplimenter.