oppskrifter

Fideuá de voldtekt

The monkfish fideuá er en av de rettene som alltid vil se bra ut. Det er en festlig oppskrift som har en rekke ingredienser som kombinerer med hverandre på en mesterlig måte. The monkfish er den hvite fisken som har torner som er veldig enkle å fjerne. Vi kan tilberede det til perfeksjon og dra nytte av halenes spines for å legge dem direkte til et fideuá unntak. Fideuá er en trygg innsats for å bli en første luksus som kommer til et bord for å forsvinne i blink av et øye, etter denne oppskriften.

ingredienser:

  • 2 fedd hvitløk
  • ½ grønn pepper
  • 1 tomat
  • 400 gr ferskfisk
  • 400 gr nudler
  • 1 l fiskebestand
  • safran

Slik lager du en fideuá med havfisk

  1. Først og fremst utarbeider vi et fiskeboksfond . Vi legger hodene, pigger og skinn av havfisken som vi skal bruke i en pott. Vi vil innlemme lendene til matlagingen av fideuá.

  2. Tilsett litt purre og gulrot, sauté med litt olje. Når de gylne grønnsakene er dekket med vann og la kjøttkraften lage mat i ca 20 minutter. Vi vil kø og reservere.
  3. Vi fortsetter med paellaen, tilsett olje og begynner å brune skrælt og kutt hvitløk og paprika, hakket i de minste mulige deler.
  4. Når vi har de myke grønnsakene, legger vi havfisken i stykker . Vi steker det litt til det tar farge, men uten at det blir tilberedt helt. Vi fjerner når de er merket for å fortsette med sofrito.
  5. Deretter skal vi sette tomaten . Vi skreller og griller det slik at det inneholder mye bedre til denne sofrito full av smak som vil være hovedbasen til en deilig fideuá. Rektifiser salt og pepper for å balansere smakene.
  6. Det er på tide å legge nudler, vi steker dem litt, så de tar på seg farge og smak. Når de er ristet, legger vi til en del av buljongen slik at de begynner å lage mat. Vi legger bitene av havfisk i det øyeblikket.

  7. Avhengig av tykkelsen på nudlene vil det ta mer eller mindre å få platen klar. Med en tradisjonell nudler trenger vi ca. 10 minutter til å fullføre denne fideuá. I løpet av denne tiden vil vi rette opp salt og pepper.
  8. For å gi en liten farge vil vi sette safran. Hvis vi ser at det er mangel på væske, legger vi til det, fideuá er preget av å være så tørt som mulig. Når det er klart fjerner vi det fra brannen og venter til det ikke er noen kjøttkraft igjen for å servere det med en liten hvitløksaus.