oppskrifter

Pizza med vegetarisk bete deig

Pizza med vegetarisk bete deig er en autentisk glede, i denne oppskriften finner du måten å forberede den uten å blande. Lettere, rikere og sunnere, du kan ikke be om noe mer for en av de mest elskede rettene i verden, pizza. Med en base som er tilberedt med tiden, trenger du ikke æltning, men hvis du hviler, kan vi ha klar en tallerken som sikkert vil overraske mer enn en. En måte å spise grønnsaker på en veldig enkel måte, med en eksepsjonell farging som vil tiltrekke seg blikk og morser av de mest skeptiske. Legg merke til pizza med vegetarisk bete deig, det er en kulinarisk vidunder.

Pizza oppskrift med vegetarisk bete deig

ingredienser:

  • 250 gr kraftmel
  • 6 g bakerens tørre gjær
  • 2 g sukker
  • 8 g salt
  • 65 gr kokte og knuste beter
  • 155 gr vann fra matlaging av beter
  • 4 ss pesto
  • 8 vilt asparges
  • ½ løk
  • mozzarella
  • 1 scoop av fersk mozzarella
  • Gorgonzola-ost
  • merian
  • Frisk ingefær revet
  • arugula

Slik lager du pizza med vegetarisk bete deig

  1. For denne beteglassdeig er det første trinnet å bake hovedbestanddelen. Betaen er kokt og knust godt, og holder kokekjøtten til å lage deigen.
  2. Bland mel, gjær, sukker og salt, og legg deretter sukkerroen. Vi vil blande det til vi får en kompakt masse. Vi lar det sitte i en dag, ca 18 timer.

  3. Når du har rustet den nødvendige tiden, kan vi begynne å jobbe med det, slik at det ikke blir knedd, kan ikke utvikle gluten og kan bli konsumert av alle.
  4. Vi forbereder arbeidsflaten for å forlenge massen, som takket være resten vil øke størrelsen.
  5. Vi strekker deigen og forsiktig gir den ønsket form. Denne pizzaen har en jevn tekstur som er lett å jobbe med. Vi vil utfylle det med en pesto og asparges.
  6. Vi sauté noen grønne asparges som vil være et perfekt supplement til betene, vi lagker dem litt, så de er godt utført.
  7. Vi legger på deigen pesto, osten og vi utfyller den med grønn asparges . Som art vil vi sette den klassiske oregano og et snev av ingefær for å få den krydret smaken veldig interessant.

  8. Dekk med mozzarella og legg i ovnen ved 180º i 15 minutter til deigen blir kokt og osten smeltet. For å gi det en ny berøring, legger vi en liten arugula. Vi vil ha en sunn og fargerik pizza klar.