oppskrifter

Rustikk brød

Å forberede vårt eget rustikke brød kan gjøre et enkelt måltid til noe ekstraordinært. Brødet er en av de matvarer som ikke kan mangle i et bord, det er det perfekte komplementet til noen tallerken, og det vil ta hovedrollen med noen andre ingredienser. Med denne rustikke brødrecepten vil vi ha en alliert av enhver grill, gourmetmørk eller rask, luksuriøs middag. Med bare 4 ingredienser og en mikser kan vi få en god mat som er verdig til gudene. Hvis du vil begynne å eksperimentere med kunsten å lage ditt eget brød, legg merke til denne rustikke brødrecepten, er resultatet et profesjonelt bakeri.

ingredienser:

  • 500 gr styrke mel
  • 8 gr tørr gjær
  • 8 g salt
  • 250 ml vann

Slik lager du rustikke brød:

  1. Dette rustikke brødet er basert på god styrke mel . Denne typen mel vil tillate oss å oppnå et mye mer profesjonelt resultat som vil bruke alle sine gode egenskaper for å tilby oss det beste. Det er viktig å ha et godt materiale når det gjelder å lage eget brød, ellers kan enden være litt annerledes.

    [Tittel]

    Oppskrift av rustikk brød, en stift mat for å lykkes ved bordet [/ bildetekst]
  2. Plasser siktet mel i en bolle, bland den med tørr gjær. Vi kan bruke en elektrisk mikser er mye raskere, og vi får et bedre resultat, selv om det også ser bra ut i hånden.
  3. Vi legger til saltet og fortsetter å blande . Vi setter disse ingrediensene sammen som en vulkan med hull i midten. Vi legger vannet og knådingen fra sentrum ut. Med tålmodighet og til det er en perfekt og jevn masse. Dette trinnet er vanligvis den mest arbeidsomme, men resultatet er verdt det.
  4. For å lette den manuelle kneading, dryss litt mel på arbeidsflaten og knep med letthet. Når vi har deigen plasserer vi den i en beholder smurt med litt olivenolje og la den hvile.
  5. Denne brøddeigen vil øke i størrelse i hvileperioden. Mer eller mindre må vi ha to ganger den første massen. I det øyeblikket lyser vi ovnen ved 220º slik at den begynner å varme opp.

  6. Vi vil fjerne massen fra beholderen og forme den . Vi kan lage et stort brød eller små ruller som vi deretter kan fryse. Vi smør bunnen av bakervarmen og plasser deigen.
  7. Vi bake i ca 35 minutter, venter på at skorpen blir vanskelig og ømt brød inni. Det er spesialister som legger et brett med vann i bunnen av ovnen for å lage mat bedre, det er et valgfritt trinn.