oppskrifter

Ham Brød Oppskrift

Jamón de Panón er en av de originale brødreceptene vi har hatt på bordet vårt i over et århundre. Et venezuelansk bidrag som ble født i et bakeri i Caracas utnytte deler av skinke og integrere dem i en masse øl. En fylling som oppnådde en slik suksess, som snart ble reprodusert av andre bedrifter som introduserte nye ingredienser som oliven og rosiner. Denne opprettelsen var designet for å utnytte restene av skinke som ble sittende fast i beinet og ble presset, ble stjernekaret til jul i Venezuela. Tør å prøve den og lag den

ingredienser:

  • 400 gr hvetemel
  • 12 g frisk gjær
  • 140 g varmt vann
  • 80 ml melk
  • 10 gram smør
  • 1 egg
  • 8 g salt
  • 20 gr sukker
  • 250 gr skinke
  • pass
  • oliven

Slik lager du hambrød

  1. Vi starter denne oppskriften ved å forberede basen, vi skal lage hambrøddeigen. Vi legger siktet mel i en bolle, vi vil ha et hull i midten som om det var en vulkan. Vi legger sukker og salt.
  2. Vi fjerner gjæren forsiktig i varmt vann, slik at vi vil aktivere den. La det sitte i 10 minutter før du setter det i melet.
  3. Den neste ingrediensen som vi skal innlemme i deigen, vil være egget . Vi legger det i midten med gjæren og til slutt vil vi legge til melk.
  4. Vi vil ære alle ingrediensene til du får en masse full av smak, så glatt som mulig. På den tiden integrerer vi smøret, det vil være riktig ingrediens for å få deigen til å fungere mye bedre og ikke holde noe i hendene.
  5. Vi lar deigen hvile i et varmt hjørne av huset uten utkast, slik at det kan stige bedre. Når den er doblet i størrelse, vil den være klar for handling.
  6. Mør en arbeidsflate, ved hjelp av en vals, knus så mye som mulig til en tynn deig er igjen.
  7. Vi legger ham, oliven og noen rosiner på denne basen . Disse ingrediensene vil være ansvarlig for å gi dem den smaken de trenger.
  8. Rull vår skinkebrød, lukk kanten ned, slik at fyllingen forblir inne og ikke kommer ut.
  9. Plasser i en oppvaskmaskin og la stå noen få minutter til det blir doblet i størrelse.
  10. Lakk skinkebrødet med et slått egg og bake i ca 20 minutter ved 180º til du får en deilig startbilde.