oppskrifter

Krydder seg med hjemmelagde fajitas

Fajitas er en typisk meksikansk matrett som er kjent over hele verden. For at dette preparatet skal ha sin karakteristiske smak, er det nødvendig å legge til visse ingredienser som ikke kan mangle. Det er krydder for hjemmelagde fajitas, en blanding av krydder og andre elementer som gjør kylling eller kjøtt fajitas perfekt. Selv om krydder i oppskriften kan erstattes av andre, er idealet å respektere ingrediensene, for å få den originale smaken av denne krydder.

ingredienser:

  • 2 ts hvitløkspulver
  • 2 ts cumin frø
  • 2 ts. Løkpulver
  • 3 ts korianderfrø
  • 1 ½ ts tørket timian
  • 1 teskje salt
  • 1 ts ingefærpulver
  • 1 ts sort pepper
  • 1 ts cayenne pepper
  • 1 teskje sitronsyre
  • 1 teskje sukker

For fajitasene:

  • 6 fajitas
  • 2 kyllingebryst
  • 1 grønn pepper
  • 1 rød pepper
  • 1 løk
  • 1 ss engelsk saus
  • 1 ss soyasaus
  • 1 stråle med varm saus eller chili pulver
  • Juice av en sitron
  • Korn- eller solsikkeolje
  • 100 gram revet ost

Slik lager du krydder til hjemmelagde fajitas:

  1. Forbered krydder. Sett alle krydder i en molcajete, den tradisjonelle meksikanske mørtelen, og knuse. Hvis dette redskapet ikke er tilgjengelig, kan det brukes en vanlig mørtel, en grinder eller en matprosessor. Oppbevares i en forseglet glassbeholder.
  2. Forbered fajitasene. Klipp løk og peppers i julienne. Legg til å varme en stekepanne med en strøm av olje og poke over middels varme.
  3. Mens grønnsakene er ferdige, kut kyllingen også i strimler og legg til pannen. Kok til gyldenbrun.
  4. Legg til soyasausen, den engelske sausen og et sprut med vann. Legg til en skje av hjemmelaget fajita krydder. Legg til et sprut av varm saus og vent på at væsken reduseres . Riktig saltet.
  5. Tørk opp tortillaen på en tallerken i noen minutter på begge sider. Fyll med kylling og dryss ristet ost på toppen . Server det varmt.

Forbered denne smakfulle hjemmelagde fajitas krydder som vil gi ditt måltid den sanne meksikanske kontakten. Når du har det hjemme kan du bruke den til å smake på andre matvarer.

Dette preparatet opprettholder sine kvaliteter i omtrent tre måneder hvis du pakker det i en tett lukket krukke. Husk at du alltid kan avslutte fajitas med en deilig guacamole tilberedt med knust avokado.