oppskrifter

Tysk fletning

Den tyske flettet er en veldig søt og fluffig type brød som er verdt å prøve . Denne søte er opprinnelig fra Tyskland, land som har forlatt så mye til bakeriet. I Tyskland heter det Hefezopf. Den består av et søtt brød som kommer flettet, noe som er mulig å følge smør og syltetøy og er perfekt.

For sin konsistens og konsistens er det best å spise denne flettet samme forberedelsesdag. Husk at selv om den har en svampete finish, tørker dens krummer lett, og det er alltid bedre å dra nytte av det friske.

ingredienser:

  • 450 gr. av mel
  • 75 gr. av smør
  • 1 egg
  • 75 gr. sukker
  • 2 ts tørr gjær
  • 200 ml. av melk
  • En klype salt
  • 1 slått egg å spre seg
  • Valgfritt: 150 gr. av sjokolade i stykker

Slik lager du tysk fletning:

  1. Oppløs først gjæren i melken . For å gjøre dette, varm melken og sett gjæren der. Rør og la avkjøle.
  2. Deretter, i en dyp bolle, sikt melet med saltklemmen og lag et hull i midten . Plasser det bankede egget, smeltet smeltet tidligere, sukkeret og melken med gjæren.
  3. Bland alle ingrediensene litt etter litt slik at de er integrert og en homogen og jevn masse gjenstår.
  4. Overfør deigen til en jevn overflate og knead i 10 minutter eller til den ikke lenger stikker til fingrene og er fleksibel.

  5. Legg bitene med sjokolade og knead litt mer til de er blandet.
  6. Deretter smøres i en bolle med olje, plasser deigen og la den ligge der i 2 og en halv time dekket med en klut. Etter denne tiden vil det doble volumet.
  7. Ta det ut og slå det litt på et arbeidsbord. Deretter deles det i tre like deler og danner en rulle med hver del for å danne flettet .
  8. Bli med brikkene i øvre enden og danner en løs fletting fordi den øker volumet.
  9. I et bakeplate med bakepapir, plasser flettet, dekk det og la det hvile i to timer.
  10. Forvarm ovnen til 190º. Når hviletiden er gått, skal du deie med banket egg og ta det i ovnen i 30/35 minutter til det ser gullbrun ut.
  11. Ta det ut og la avkjøles.

Fandt du ikke det deilig? Prøv å gjøre det hjemme, det er en tilfredsstillelse å lage forskjellige matvarer og enda mer hvis de er typiske for andre land. Fortsett og overraske med denne tyske flettet og resultatet vil overraske deg.