oppskrifter

Sennep majones

Senneps-majonesen er en saus av de som imponerer og blir forelsket ved første bit. Det er et perfekt supplement til salat, pasta parabolen, kjøtt, fisk eller grønnsaker, mulighetene til denne hjemmelagde majonesen er nesten uendelige. Med noen grunnleggende ingredienser som vi sikkert har hjemme og sennep Dijon som hovedperson, skal vi lage noe eksepsjonelt. Hvis du er lidenskapelig om intense smaker og du er en elsker av innovasjon på kjøkkenet, legg merke til denne delikatessen, når du prøver det, vil du ikke kunne slutte å forberede det.

ingredienser:

  • 2 eggeplommer
  • En sjenerøs skje av Dijon sennep
  • 1 ss naturlig sitronsaft
  • Solsikkeolje
  • salt
  • Svart pepper

Hvordan lage sennep majones:

  1. Vi vil starte denne deilige sausen ved å forberede en av hovedingrediensene, majones. Dette trinnet er viktig for å skape en vellykket salsa. Mesajon er et av de enkleste kosttilskuddene å forberede, det tar bare noen få minutter, og ingenting har å gjøre med det vi kjøpte i super.

  2. Plasser de to eggeplommer i blenderburet. En av de mest kjente hjemmelagde triksene for å få den perfekte sausen er å sette denne ingrediensen ved romtemperatur. Vi tar eggene to timer før og la dem ta samme temperatur som oljen og sitronen som ikke skal kjøles ned.
  3. Skille den hvite gulvene forsiktig og unngå at urenheter forblir. Vi legger til salt og pepper etter smak. For å gi det spesielle preg til majonesen, setter vi en skje full sitronsaft. Med saften av en halv sitron får vi den riktige mengden. Hvis vi ikke har sitron, kan vi sette litt eddik, det har lignende nyanser.
  4. Vi legger et halvt glass solsikkeolje for å starte og begynne å slå. Egget begynner å emulgere og generere en helt annen tekstur og farge. Vi kan gradvis legge til mer olje i den, med forsiktighet og håper at den vil binde sausen. Den perfekte tekstur for denne majonesen er glatt uten å være for kompakt, slik at den kan blandes bedre med de valgte ingrediensene.

  5. Legg til skjeen med Dijon sennep og rør igjen for å skape riktig konsistens og den karakteristiske fargen på denne sausen. Vi prøver å balansere smakene, vi kan legge til mer salt eller pepper avhengig av vår smak.
  6. Denne sausen kan lagres i kjøleskapet i 2 eller 3 dager, det er ideelt å konsumere det umiddelbart. Den er perfekt for salater, smørbrød eller griller, dens intensitet og smak vil overraske mer enn en.