oppskrifter

Israelsk shakshuka

Den israelske Shakshuka er en grunnleggende tallerken som forbrukes i Israel når som helst på dagen . Navnet på fatet betyr bokstavelig talt "alt blandet" og det er i essens. Ingen vet sikkert historien om hvorfor Shakshuka ble en av de israelske folks favorittmat.

Basen av denne parabolen er poached egg i tomat saus og paprika, som noen ganger har urter eller ost. Vanligvis serveres den i stekepannen hvor den ble kokt, og ligger midt på bordet. Det er ledsaget av brød, som brukes til å dyppe i sausen og det kokte egget.

Ifølge noen historikere oppsto shakshukaen i Jemen, mens andre hevder at den kommer fra det osmanske riket . Det er bare kjent at for Israel kom skålen fra nordøst i Afrika, nærmere bestemt fra den libysk-tunisiske regionen.

En gang i Israel ble denne rikelige og rimelige tallerkenen raskt blitt favoritt av husholdninger. Det er veldig enkelt å lage og krever bare grunnleggende ingredienser og en panne for forberedelsen. I dag er det mange variasjoner av denne parabolen, som inkluderer alle slags krydrede nivåer, grønnsaker, urter, oster og pølser.

ingredienser:

  • 1/4 kopp hakkede friske flate persille (valgfritt)
  • 1 kopp tofu eller feta kaker (valgfritt)
  • 6 egg
  • 2 ts tomatpuré
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 6 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ts salt, eller smake
  • 1 ts søt paprika
  • 1 kg friske tomater, unpeeled og kuttet i kvartaler

Slik lager du israelsk shakshuka :

  1. Plasser tomater, hvitløk, salt, paprika, tomatpuré og vegetabilsk olje i en liten kasserolle.
  2. Kok over lav varme og kok uten lokk til den er tykk, i ca 30 minutter, rør om og om.
  3. Hell tomatsausen i en smurt panne.
  4. Bring til en simmer og bryte eggene over tomatene . Pusse forsiktig ølene med en gaffel. Hvis du legger til feta, tofu og / eller persille, er det på tide å sprute dem over.
  5. Dekk og fortsett å lage mat i tre eller fire minutter, til eggene er klare.
  6. Ta pannen direkte til bordet.

Den israelske Shakshuka er en deilig, økonomisk og rikelig tallerken som lar deg legge til personlig berøring av personen som forbereder den. Designet for seks personer, vil denne oppskriften være perfekt ved enhver anledning, og vil la alle diners være fornøyde.