oppskrifter

Spaghetti med blækspruttefisk

I kystområdene er preparater med fisk og sjømat veldig vanlig. Denne oppskriften på spaghetti med blæksprutte er enkel og med få ingredienser, forbedrer marine smaker på en tallerken. Den er laget med blekksprut, reker eller reker, men blekksprut kan også brukes.

Blæksprutten, også kalt blæksprutte, er en blæksprutte bløtdyr som, som blekksprut og blekksprut, er spiselig. Alt er en glede for ganen og har i felles tentakler rundt hodet som skifter farge. I tillegg har de en blekkpose som de forvirrer sine rovdyr på.

Når det gjelder blækspruttefisk, er blækket bare sepiafarge, i motsetning til blekksprutfargen som er svart. Nylig ble blekk hans undersøkt og anticancer egenskaper tilskrives ham. Denne lille og avrundede bløtdyr og kjøtt inneholder mindre kolesterol enn blekksprut, selv om det er nok natrium.

ingredienser:

  • ½ kg spaghetti
  • 300 g blækspruttefisk
  • 100 g reker
  • 1 kg modne tomater
  • 1 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • ½ kopp rødvin
  • 1 stek persille
  • olje
  • salt
  • pepper

Hvordan lage spaghetti med blækspruttefisk:

  1. Pass tomater gjennom kokende vann for å skrelle dem . Når de er skinnende og kalde, kutte dem i mellomstykker og sett til side.
  2. I en panne, legg oljen og sauté hvitløk med reker til de skifter farge. Reserve ut av brannen.
  3. Klipp løkene i tynne strimler og brenne den i samme panne. Legg i blekksprut, som tidligere ble kuttet i stykker, og koker over middels varme i 10 minutter eller til det frigjør innholdet i vann.
  4. Tilsett tomat, krydret og kok i 10 minutter over høy varme. Deretter legger du til vin tino og kok ca 10 minutter mer .
  5. Kok en pot med tilstrekkelig saltvann til å lage spaghetti. Når de er al dente, stram godt og bland med sausen.
  6. Legg reker og finhakket persille, rør hele blandingen. Server hver tallerken dekorert med litt hakket persille.
  7. Hvis blandingen av tomat og vin genererer surhet i sausen, kan den kompenseres med litt sukker.

Denne oppskriften på spaghetti med blæksprutte vil tilfredsstille fire personer som setter pris på havets frukter. Det er lett å lage og hemmeligheten ligger i å velge ingrediensene godt; blekksprut og reker eller reker bør være friske. I sin tur vil den søte smaken av godt modne tomater balanseres med surheten av vinen.